和の美を堪能できる「Japanese Afternoon Tea～華凛～」の魅力

秋の風情を味わうアフタヌーンティー

秋の訪れを感じる今日この頃、東京の中心で和の風情を楽しめるアフタヌーンティーが登場しました。「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」では、2026年9月1日から11月30日まで、「Japanese Afternoon Tea～華凛～」を販売しています。この特殊なアフタヌーンティーは、金木犀や紅葉などをテーマにした秋の美しさを寿司スタイルで表現しています。

和のスタイルで秋を感じる

この「華凛」は、金木犀の香りが漂う季節に、色とりどりの筑紫色でアレンジした料理が魅力です。黄色やオレンジ、赤といった秋の色使いで飾られた料理は、視覚的にも楽しませてくれます。日本における秋の風物詩を強調し、食材には季節感あふれるものが選ばれています。

美しい寿司アレンジ

その中でも際立つのが「FALL FLOWERS SUSHI」。この寿司は、様々な食材を組み合わせて作られ、豊かな味わいを楽しむことができます。たとえば、紅葉サーモン寿司や、栗甘露煮を紅芯大根で包んだ寿司など、そのデザインはまさに職人の技の結晶です。特に金木犀を象った菊花寿司は、見た目にも美しい作品となっています。

メインスタンドの豪華さ

さらに、メインスタンドでは、豪華な手毬寿司が彩りを添えています。大トロ手毬やウニ、甘海老や帆立が並ぶ様子は、見た目だけではなく、味でも楽しめる内容。秋の恵みを存分に堪能できるように工夫されており、食材の選定と調理の技術が光ります。また、スモークサーモンロールやピクルスロールといった、色鮮やかなロール寿司も贅沢に提供されます。

季節ごとの前菜とデザート

前菜として用意される季節のお浸しや、イクラが添えられた豆乳エスプーマ、舞茸と人参の掻き揚げは、秋の味覚を贅沢に感じられる一品。また、蒸し物として提供される鱈子と茸の茶わん蒸しも、秋の深さを感じさせます。そして、デザートには季節のフルーツと甘味の盛り合わせがあり、最後まで秋の風情を堪能させてくれます。

予約特典と楽しみ方

アフタヌーンティーは、35階にある「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」と「Sky Gallery Lounge Levita」にて楽しむことができます。営業時間は、前者が11:30から14:30まで、後者が平日に限り14:00から16:00まで。料金は8000円からで、2名からの予約制となっており、ぜひ事前にご予約をお勧めします。

まとめ

ザ・プリンスギャラリーで提供される「Japanese Afternoon Tea～華凛～」は、職人の技が存分に活かされた和のアフタヌーンティーとして、特別なひとときを提供してくれること間違いありません。四季折々の移り変わりを表現し、日本の秋を美味しく楽しめるこのテーブルは、まさに秋の特別なイベントにふさわしいでしょう。彼方に広がる東京の景色を眺めながら、ぜひこの優雅な時間をお過ごしください。