千葉県民の日を祝い南房総産を堪能する特別コースの魅力

千葉県民の日記念特別コースの魅力

千葉県は日本の食材の宝庫として知られています。その魅力を余すことなく体験できる特別なディナーコースが、ホテルニューオータニ幕張内の日本料理「千羽鶴」にて提供されることになりました。6月15日の千葉県民の日を祝うこのイベントでは、地元の山海の恵みをふんだんに使用した料理が楽しめます。

「千葉県民の日記念“ちばの恵み”満載コース」

このコースでは、南房総産のイセエビや銚子の鰹を使用した料理がメインとなります。千葉の自然の恵みを最大限に生かした、贅沢な食材たちが揃い、お皿の上で華やかな饗宴を演出します。特に印象的なのは、南房総産のイセエビの鬼殻焼き。香ばしく焼き上げられたイセエビは、食欲をそそる一品です。

コース内容

- 先付: 千葉県産の太刀魚にんぴん漬けと多古町大和芋の吸いとろ
- 温物: 江戸前穴子と新牛蒡の柳川
- 刺身: 銚子の炙り鰹の和風カルパッチョ
- 焼物: 房総ハーブ鶏のパリパリ焼き
- 煮物: 江戸前オイスターの治部煮
- 食事: 房総ひじきと天豆の炊き込み御飯
- 留椀: 大和蜆の赤出汁
- 水菓子: 飯岡メロンとアメリカンチェリー

これらの料理は、千葉の地元の風味を大切にしながら、千羽鶴の料理長比留間健一が手がけた独自の技法で仕上げられています。この特別コースは、地元の人々にとって新たな魅力を発見する機会でもあり、県外からの訪問者には千葉の素晴らしい味わいを堪能する絶好のチャンスです。

プレミアムコース『匠』の魅力

さらに、この期間にはプレミアムコース「ちばの恵み満載コース～匠～」も用意されています。このコースは、スタンダードコースよりも一歩進んだ贅沢な内容となっており、特に美食愛好者にはたまらない贅沢を提供します。毎日厳選された新鮮な食材を用意し、質の高さが光ります。

プレミアムコースお品書き

- 先付: 同じく千葉県産太刀魚にんぴん漬け
- 温物: 江戸前穴子と新牛蒡の柳川
- 刺身: 銚子炙り鰹の和風カルパッチョ
- 焼物: 南房総産イセエビの鬼殻焼き
- 煮物: 江戸前オイスターの治部煮
- 食事: 千葉県産栄螺の炊き込み御飯
- 留椀: 大和蜆の赤出汁
- 水菓子: 飯岡メロンとアメリカンチェリー

期間と予約について

この特別なコースは、2026年5月8日から7月31日までの期間中に提供されます。ただし、特定の日にちは休止となるため、事前の予約をお勧めします。予約は1日5組限定で、ゆったりとした時間の中で贅沢な食体験を楽しむことができます。ディナーは17:00から21:30までの間で提供され、千葉の食材を楽しむ特別な時間を演出します。

千葉の豊かな自然が生んだ食材を使ったこの特別コースは、地元の方はもちろん、観光客にも素晴らしい体験を提供すること間違いなしです。ぜひ、この機会に千葉の味を堪能してみてください。