銀座の資生堂パーラーで特別な新年を
2025年の幕開けを献上する特別な料理が、東京・銀座の「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」で提供されます。この名店では、1月3日から5日までお正月特別コースの予約を受け付けています。このコースは、色とりどりの旬の食材を活かした豪華な料理を楽しむ内容となっており、特別な日の食事にぴったりです。
お正月特別コースの魅力
お正月特別コースの料金は9,000円で、アミューズからデザートまで、華やかで贅沢な内容が特徴です。具体的には、大山鶏のコンフィとゴルゴンゾーラのサラダ仕立て、伝統のコンソメスープ、季節の鮮魚を使用したポワレなど、各料理が巧みに作り込まれています。また、肉料理には高知県四万十町のサーロインローストビーフや、追加料金で仙台牛のフィレ肉ステーキも選択可能です。
デザートには、抹茶のデクリネゾンが用意されており、食後のコーヒーと共に心満たされる時間を演出します。特に鮮魚のポワレは、旬の野菜との組み合わせで、シェフの繊細な技術が光ります。
シェフのおすすめコースのラインナップ
新年が明けると、「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」では1月7日から31日までシェフのおすすめコースが楽しめます。この期間限定のメニューは、ランチとディナーで異なる内容が用意されており、いずれも旬の食材を活かした雅やかな料理が並びます。ランチAコースは7,500円、ディナーAコースは8,500円、ランチ・ディナーBコースは11,000円で、それぞれ前菜、スープ、メイン、デザートがセットになっています。
季節の味わいを存分に楽しめるメニューが揃い、特にカリフラワーのポタージュや魚料理、仔牛ロース肉のソテーオルロフ風は、多彩な風味が楽しめる一品です。また、デザートも柑橘と甘酒を使用したものがあり、冬の風情を感じながら楽しんでいただけます。
旬の食材にこだわった料理
特に注目すべきなのは、1月のシェフのおすすめメニューである「四万十麦酒牛サーロインのローストビーフ グレイビーソース」の存在。この牛肉は、高知県四万十町で育てられ、日本酒の粕を混ぜた特製飼料で育った特別な牛です。赤身と霜降りのバランスが絶妙で、じっくり焼き上げられたローストビーフは、資生堂パーラー特製のグレイビーソースとの相性も抜群です。
情報と予約について
「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」は東京都中央区銀座に位置し、営業時間は11:30から21:30まで(L.O.は20:30)です。特別な日を彩る料理を楽しむために、ぜひ事前のご予約をおすすめします。公式サイトやSNSでも最新情報が発信されているので、訪れる前にチェックすることをお忘れなく。
素敵な新年の食体験を求めて、ぜひ「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」で特別なひとときをお過ごしください。