淡路ハイウェイオアシスで楽しむ新たな夏の味覚、鱧天うどんと鯛めし丼

淡路ハイウェイオアシスで新メニューが登場

淡路ハイウェイオアシスは、兵庫県淡路市に位置する魅力的なスポットで、旬の食材を楽しめる「みけ家」に新たなメニューが加わりました。2025年8月1日から提供がスタートしたのは、淡路島産の新鮮な食材を贅沢に使用した「淡路島産鱧天冷しうどん」と「淡路島産鯛めし丼」です。

厳選された淡路島産鱧を使用した冷しうどん

「淡路島産鱧天冷しうどん」は、特に夏に旬を迎える淡路島の名物、「鱧」を使用しています。鱧天ぷらは肉厚でふっくらした身が特徴で、揚げたての香ばしさと鱧本来の甘みが感じられます。冷たく締めたうどんとの相性が抜群で、オニオンスライスやわかめと一緒に提供され、見た目にも涼やかです。暑い夏にぴったりな、爽やかな一皿です。

魅力的な淡路島産鯛めし丼

続いて、「淡路島産鯛めし丼」は、淡路島自慢の鯛を贅沢に使った料理。ふっくらと炊き上げたご飯の上に、新鮮な鯛の切り身が載せられ、上品な旨みが口の中で広がります。鯛は適度に脂がのり、甘みが強い一品。薬味を添えて、そのままいただくことも、玉子をかけて「玉子かけご飯風」にアレンジすることも可能です。この料理もまた、淡路島の海の恵みを存分に味わえる贅沢な逸品です。

その他のおすすめメニュー

「みけ家」では、淡路島の特産食材をふんだんに使用したメニューが充実しています。たとえば、「淡路島産生しらす丼御膳」や、「淡路玉葱御膳」といった定番メニューも人気です。新鮮な生しらすをトッピングした丼は、ぷりぷりの食感が楽しめますし、甘く柔らかい淡路島産の玉葱を存分に味わえる御膳も喜ばれています。

このように、淡路ハイウェイオアシスの「みけ家」では、夏の季節にぴったりの新メニューが登場し、地元の食材をたっぷりと堪能できる魅力的なレストランです。明石海峡大橋を眺めながら、旬の食材を楽しむひとときは、きっと特別な思い出となるでしょう。観光の合間に、またはゆっくりとした一日を過ごすために、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。