新日本海フェリー、北海道の旬を楽しむ特別グリルメニューを発表

新日本海フェリーが贈る特別なグリルメニュー

新日本海フェリーは2026年の秋に、船上で本格的なコース料理を提供する「グリル」の特別メニューを発表しました。この期間限定のイベントは、9月7日から10月31日までの出港便に対応し、特に北海道の豊かな食材を贅沢に使った料理が魅力です。

グリルとは何か？

新日本海フェリーでは「グリル」という特別レストランを設けており、通常のレストランとは別に、洋上ならではの非日常的な体験を提供しています。このレストランでは、シーズンごとに旬の食材を取り入れた本格的なコース料理が楽しめます。特に、北海道・小樽に位置する「オーセントホテル小樽」の総料理長が監修したメニューは、品質にこだわり、豪華な食体験を実現しています。

2026年の秋は、深まる季節の彩りを感じつつ、北海道が育んだ食材の魅力を余すところなく味わう特別メニューが揃っています。秋の実りに思いを馳せながら、船旅という特別な空間で食事を楽しむ喜びを体感してください。

北行きと南行きのメニュー概要

船旅の行き先に応じて、異なるメニューを楽しめるのも魅力の一つです。北行き便では、ランチは和食、ディナーは洋食を用意。南行き便ではランチが洋食、ディナーが和食となります。それぞれ、地元の食材を生かしたお料理が楽しめます。

北行メニューの詳細

- ランチ（和食） 5,500円

- 八寸: 根室落石産水蛸といぶりがっこのぬた和え
鴨ロース、手毬百合根、揚げ栗、銀杏
- 造里: 二種盛り（北海道産鮫鰈、甘海老）
- 強肴: 北海道余市産ワインポークのちゃんちゃん焼き風
玉葱、金美人参、キャベツ、黄金柚子胡椒
- 蒸物: 北海道産真鱈と百合根の蕪蒸し、銀杏、山葵
- 食事: 秋鮭と茸の炊き込みご飯、香の物、味噌椀
- 水菓子: 和栗の生どら焼き、南瓜のジェラート
- コーヒーまたは紅茶

- ディナー（洋食） 7,700円

- アミューズ: 秋刀魚のリエットと林檎の蜜煮カナッペ
- オードブル: カンパチのクリュ
クレームマスタードとバルサミコのソース
- スープ: 北海道産百合根のポタージュ、ズワイガニ
- 魚料理: 北海道産平目のヴァプール、タイム香るオリーブソース
- 肉料理: 北海道産牛肉のトマト煮込み
- デザート: オレンジ香るガトーとバニラアイス、ショコラテリーヌ添え
- コーヒーまたは紅茶

南行メニューの詳細

- ランチ（洋食） 5,500円

- オードブル: 生ハムとカッテージチーズの菜園風サラダ仕立て
- スープ: オニオングラタンスープ
- 魚料理: サーモンの三五八漬け、フォンドヴォーのソース
- 肉料理: ルスツ豚のブランケット
- デザート: 洋梨とキャラメルのムース、バニラアイス添え
- コーヒーまたは紅茶

- ディナー（和食） 7,700円

- 前菜: 吹き寄せ盛り（生湯葉と旬野菜、金砂掛け、秋刀魚の酢締め）
- 椀物: 松茸真丈とずわい蟹、菊花仕立て
- 造里: 二種盛り（平目、牡丹海老）
- 強肴: 蝦夷鹿肉の朴葉焼き
- 蒸物: 鮑と百合根の茶碗蒸し、銀杏
- 食事: 和栗の炊き込みご飯、いぶりがっこ、赤出汁
- 水菓子: 焼き玉葱のジェラート、林檎のわらび餅
- コーヒーまたは紅茶

予約方法について

グリルの利用は予約制となっており、事前にインターネットまたはお電話での予約が推奨されています。また、乗船日の当日、各港ターミナルの窓口でも受付可能です。ぜひ、この機会にワンランク上のお食事を船上で楽しむ特別な体験をお楽しみください。

新日本海フェリーは、海運事業に加え、ホテルや観光事業など多岐にわたる事業を展開し、皆様に高品質なサービスを提供しています。今回の「グリル」メニューも、その一環として、心に残る海の旅を演出します。乗船を心よりお待ちしております。