国内屈指のブランド和牛祭り！「いわて牛」と「いわて短角牛」肉フェア開催中

東京で味わう最高級和牛「いわて牛」肉フェア

ホテルニューオータニ（東京）では、2024年10月31日までの期間限定で、岩手県の名物牛肉「いわて牛」と「いわて短角牛」を特集した肉フェアが開催されています。このイベントは、日本最大の牛肉の品評会で、11回も日本一に輝いた「いわて牛」をダイニングで堪能できる貴重な機会です。

いわて牛といわて短角牛の魅力

「いわて牛」は、環境配慮型の農業で育てられた健康的な牛肉で、口に入れた瞬間にとろりと溶ける特別な食感が魅力です。良質のたんぱく質が豊かなだけでなく、脂の質も優れています。また、「いわて短角牛」は、最近の健康志向の流れを受けて注目される赤身肉であり、少ない脂肪分と豊富なアミノ酸が特徴です。噛むほどに肉の味わいが広がるこの肉は、ヘルシー志向の方にも最適です。

館内6つのレストランでの多彩なメニュー

この肉フェアでは、ホテル内の6つのレストランでそれぞれの特色を生かした「いわて牛」と「いわて短角牛」の料理が提供されます。
1. いわて短角牛と松茸のガーリックオムライス - 旨味たっぷりの短角牛を使ったオムライスは、松茸の香りとガーリックライスの絶妙な組み合わせ。値段は6,300円。
2. いわて短角牛食べ比べランチ - フィレとサーロインの食べ比べメニューは、特別なコースとして23,500円で提供。
3. いわて短角牛ビーフシチューセット - 伝統のデミグラスソースの濃厚なビーフシチューは、10,000円で限定提供。
4. いわて短角牛の柔らか煮込み - しっかりと煮込まれた赤身肉が絶妙な味わいを持ち、価格は4,000円。
5. いわて短角牛生姜焼き - 甘辛い生姜焼きは、特製ソースで仕上げられ、6,000円で提供。

これらのメニューは、和洋中多彩なスタイルで提供され、どれも肉の旨みを引き立てる工夫がされています。