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食育マルシェでの挑戦

2023年10月、株式会社アオキスーパーは株式会社ミライデザインGXと協力し、地域貢献を目的としたプロジェクト「ハピタベ」の普及に取り組んでいます。このプロジェクトは、食品ロス削減を狙ったもので、特に未来を担う子どもたちにその重要性を伝えることを重視しています。

「こだわりん おそとのフードマーケット」参加の意義

アオキスーパーは、食育マルシェ「こだわりん おそとのフードマーケット」に一年間にわたり参加します。このイベントは、参加者が食材とその背後にあるストーリーをじっくり体験できる場として、多くの飲食専門店とともに開催されており、食育に関するワークショップやクイズラリーが行われている点が特徴です。27店舗以上が並ぶこのフードマーケットでは、消費者が直に製品に触れる機会を通じて、食品ロスの問題を考える機会を提供しています。

「ハピタベ」を通じて、入手可能な食品に対する認識を高め、廃棄物を減らすことがこのプロジェクトの大きな目標です。子どもたちにとって、家庭での食事や購入する食品の選び方に気を付けることが何より重要です。

スタートアップとしての役割

「こだわりん」を主催するラウィン株式会社は、食の背景にあるストーリーを伝える目的で設立されたスタートアップ企業です。彼らのイベントを通じて、私たちは食の選択肢についての理解を深めることができるのです。このような新たな視座を持った企業が、食品業界の未来を切り拓いていくため、アオキスーパーは今後も共に成長するパートナーとして新しい価値を創出していく方針です。

特に、アオキスーパーはSTATION Aiというオープンイノベーション拠点に参画しており、ここで新たな取り組みやアイデアを共有しながら、様々なスタートアップとのコラボレーションを推進しています。

食品ロス削減の重要性

フードロス問題は、私たちが直面している重要なテーマです。一般的に、日本では年間に800万トンもの食品が廃棄されています。これは、すべての国民が一年間で約6キログラムの食品を無駄にしている計算に相当します。この事実を踏まえれば、やはりその削減に向けた取り組みが急務です。

「ハピタベ」アプリを通じてユーザーが消費期限近くの製品を優先的に選ぶことで、余分な廃棄が生まれにくくなります。全国にある約100店舗のスーパーマーケットと連携し、具体的なアクションを持ってこの問題に取り組んでいるのです。

結論

アオキスーパーと株式会社ミライデザインGXが jointly に進める「ハピタベ」は、地域社会とのつながりを強化しながら、食育と食品ロス削減の重要性を広めていく素晴らしい活動です。食育マルシェ「こだわりん おそとのフードマーケット」は、参加者に新しい視点を提供し、子どもたちの未来を豊かにするための新たな一歩となるでしょう。今後もこのような取り組みが広がっていくことに期待が寄せられます。

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