三重県で新たな食の魅力を発見するイベント開催決定！

三重の海からの味覚探求イベントが初開催！

2025年4月27日(日)、三重県津市にあるホテルグリーンパーク津で、地域共創型の食イベント「三重の海からのうまいもん探し」が開催されます。このイベントは、未利用魚をテーマにした、料理の楽しさを学ぶ食育イベントで、地域の食材と文化を深く通じ合わせる良い機会となるでしょう。

イベントの背景と目的

この取り組みは、三重県農林水産部のフードイノベーション課と連携して進められているもので、地域の活性化と持続可能な楽しみ方を提案するものです。2023年には、三重県内企業との協力のもと、おからを使用した「おから肉団子」をホテルの朝食メニューに導入する第一歩を踏み出しました。

今後も地域資源を最大限に活かしつつ、フードロスを減少させるための新しいアプローチを模索します。これまで見逃されてきた「未利用魚」の調理法や魅力を発信し、地元の食材を大切に育てていく活動に寄与します。

未利用魚について

未利用魚とは何か、それは味は良いのに市場に出回らず、廃棄されることが多かった魚のことを指します。三重県沿岸では、アイゴがその代表例です。かつては食害魚とされていましたが、料理法を変えることで豊かな味わいを引き出せます。このイベントでは、アイゴを取り入れた料理法の実践を行います。

イベントの内容

イベントは16:00から20:30まで、ホテルの6階「伊勢・安濃の間」で実施されます。参加費は大人6,500円（税込）、中学生未満の子どもは2,000円、未就学児は無料です。参加者は、未利用魚を活かしたビュッフェスタイルの料理を楽しむことができ、フリードリンクとして地酒やクラフトビール、ソフトドリンクも用意されています。

特別プログラム

このイベントでは、調理長が家庭でも簡単にできる料理法の解説も行います。親子で一緒に楽しめる食育プログラムがあり、地域の食文化に親しむ良い機会です。また、料理だけでなく、地元のクラフトビールや地酒も楽しめるため、食事とともに三重の味わいを堪能できます。

主催者情報

このイベントは、ホテルグリーンパーク津が主催し、三重県内で信頼される食材を提供する株式会社マルゴ水産、および日本食研津支店と協力しています。地域の魅力を存分に発信するこのイベントは、地域の交流促進にもつなげます。ホテルは今後も地域イベントを通じて、宿泊、食事、バンケットのすべてを通じて地域との絆を深めていく姿勢を一層強化していく考えです。

予約・問い合わせ

参加希望者は、事前予約が必要です。予約はホテルグリーンパーク津の電話（059-213-2121）までお願いします。地域の味覚を探るこのチャンスをお見逃しなく！

このイベントは、地元の教育、持続可能性、地域の魅力を一つに纏めた貴重な経験を提供することでしょう。親子で参加して、新たな味の発見を楽しんでみてはいかがでしょうか。