ミシュラン獲得の「添好運」期間限定メニューが登場！

添好運が送る期間限定スペシャルメニュー

香港の美食文化を代表する点心専門店「添好運（Tim Ho Wan）」が、待望の新メニュー「水餃子」を期間限定で販売します。この新しい一品は、2026年の6月1日から7月31日までの間、国内の数店舗で楽しむことができます。「添好運」といえば、数々の賞を受賞し、特にミシュランガイドの評価でも名を馳せているレストランです。

添好運の「水餃子」は、ぷりぷりの海老やキクラゲ、筍をたっぷりと包み込んだ餡を、やわらかな皮で包み、熱々の自家製スープで仕上げた逸品です。食べる瞬間、もちもちとした皮が口の中で広がり、旨味があふれ出します。さらに、優しい香りが食欲を刺激し、贅沢な一時を提供します。

この新メニューは、従来の添好運のラインナップに新たな選択肢を加え、香港の本格的な味わいを堪能する絶好の機会となっています。手頃な価格で本格的な点心を楽しめる「添好運」は、今や美食に敏感な人々の間で大人気のスポットです。

添好運の魅力

添好運は2009年に創業され、4年連続でミシュラン3つ星を獲得したレストランの点心師であるMak Kwai Pui氏が手がけたブランドです。彼とパートナーのLeung Fai Keung氏は、「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」という理念のもと、日常的な料金以内で一流の味を楽しめるレストランを目指しました。

開業当初からたくさんの賛同を得、2010年にはミシュラン1つ星を受賞し「世界一安いミシュランレストラン」として名を馳せ、その後も香港を訪れる外国人観光客から絶大な支持を集めています。現在では、香港や台湾だけでなく、アメリカやオーストラリアにも店舗を展開しており、日本国内では2018年に日比谷店をオープン。

限定メニューの詳細

水餃子の詳細は以下の通りです：

- メニュー名：水餃子
- 価格：980円（税込）
- 販売期間：2026年6月1日（月）～7月31日（金）
- 販売店舗：日比谷店、東京ドームシティラクーア店、ららぽーとTOKYO-BAY店、梅田茶屋町店

各店舗はすべて、行列ができるほどの人気を誇り、多くのお客様にご利用いただいています。提供される点心はすべて自家製レシピに基づいており、手作りで丁寧に仕上げられています。メニューラインナップは蒸し物、揚げ物、デザートなど多岐にわたりますが、その中でも特に有名なのがチャーシューメロンパンこと「ベイクドチャーシューバオ」。必食メニューとしても知られ、ほとんどのゲストが頼む一品です。