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ビジネスエリート必見のコーヒー教養

2025年4月15日に刊行される新刊『世界のビジネスエリートが身につけている コーヒーの教養』は、グローバルにビジネスを展開する人々に向けた内容が盛りだくさん。著者の山本博文氏は「海ノ向こうコーヒー」という会社の一員として、コーヒー生豆の輸入やコーヒー農家への支援に取り組んでいます。この新刊では、著者が訪れたエチオピアやインドネシアをはじめとした数多くのコーヒー生産国の視点から、コーヒーを通じて見える世界の政治や経済について深く掘り下げていきます。

コーヒーとビジネスの関係

現代のビジネスシーンでコーヒーは欠かせない存在です。クライアントとの打ち合わせや、社内ミーティング時に提供される飲み物として、もはや単なる飲料の枠を超えています。本書では、コーヒーを通じて得られるビジネスのヒントが数多く紹介されています。例えば、特定のコーヒーの特徴を知ることで、会話のきっかけにすることができ、ビジネスの場でも一歩リードすることができます。

コーヒーの味わいと言語化の技術

本書では、コーヒーの味わいを「甘み」「酸味」「苦み」「ボディ感」「香り」の5つの言葉で言語化する技術が詳しく解説されています。特に今回は「酸味」に注目し、クエン酸やリンゴ酸の違いについても触れています。これにより、単なる飲み物としてのコーヒーだけでなく、それに含まれる成分についても理解が深まります。

コーヒー生産のしくみ

本書では、コーヒーの生産過程にもスポットを当てています。コーヒーチェリーが生豆となるまでには、多くの人々が関わりあっています。生産者が完熟した実を摘むテクニックや、焙煎にかける情熱が高品質なコーヒーを生み出すことに寄与しています。これらの過程を知ることで、コーヒーの価値がさらに増すことでしょう。

本書の特徴

この本の魅力は、単にコーヒーの知識を得るだけでなく、ビジネスシーンで活用するための実用的な内容が詰まっている点です。また、味の違いがひと目で理解できるフレーバーマップの付録も付いています。このマップを参考にすることで、社交シーンで会話を広げやすくなります。

著者プロフィール

著者の山本博文氏は、コーヒー生産技術を専門に学び、持続可能なコーヒー生産を推進する第一線で活躍するプロフェッショナルです。フィリピンの大学でコーヒー栽培の研究を経て、様々なコーヒー生産国への訪問や技術指導を通じて、その知識と経験を深めています。これらの経験が、本書にも色濃く反映されています。

新刊『世界のビジネスエリートが身につけている コーヒーの教養』は、コーヒーを愛するすべてのビジネスパーソンにとって、価値ある一冊になること間違いなしです。日々のコーヒータイムが、仕事に対する興味や楽しさを引き出してくれるでしょう。あなたもこの本で、コーヒーの奥深い世界に触れてみませんか？

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