水不足で生まれた新たな白菜「まいてない白菜」がOisixで販売開始

新たな白菜の発信

最近、水不足によって規格外の白菜が誕生しました。食品のサブスクリプションサービス「Oisix」がこの特異な野菜を商品化し、「まいてない白菜」として販売することになりました。この新商品は、2026年2月19日から市場に登場する予定です。

水不足の現況

太平洋側を中心に記録的な水不足が続いており、これは今年の1月の降水量が1946年の統計開始以来、最も少なかったことからもわかります。気象庁によれば、東・西日本では昨年11月中旬から降水量が減少し、特に日照時間が長く、野菜の生育に影響を及ぼしています。

異変を見せる白菜

通常、白菜は生育初期に葉が広がり、葉の数が増える過程で中心の葉が立ち上がり、内側にしっかり巻きますが、今季は異常気象の影響でこのバランスが崩れてしまいました。特に昨年の秋には高温が続き、その後の水不足によって結球が不十分な白菜が多く生まれました。これらの白菜は、サイズや重量が規格外となり、流通には乗りにくい状況に陥っています。

Oisixの取り組み

「Oisix」では、このように気象の影響で規格外となった野菜を「おたすけOisix」というサービスを通じて販売しています。これは2022年8月に開始され、配信を希望する会員に向けて行われています。今回の「まいてない白菜」もこのサービスの一環として登場することが決まりました。Oisixの販売ページからは、この商品が180g、322円（税込）で提供され、無くなり次第終了となります。

生産者の声

この白菜を生産している木村さんは、「特に11月から12月にかけての雨不足が大きく影響した」とコメントしています。そのため、通常の白菜とは違った育ち方をしてしまったのです。ただし、味には変わりないため、炒め物やスープなどに適しているとのことです。

その他の規格外品も

Oisixでは同様に、「おたすけOisix」として小さめの紅くるり大根も販売されます。この大根は、長野県産で2本389円（税込）という価格設定で、今後の販売が期待されています。

Oisixの理念

Oisixは2000年に設立され、「つくった人が自分の子どもに食べさせられる食材」をモットーに、安心安全な農産物を提供してきました。会員数は360,703人に達し、全国で利用されています。オイシックス・ラ・大地株式会社は、安心・安全に配慮した食材の定期宅配を行い、食材の持続可能な利用に取り組んでいます。