新大阪ステーションの夏限定ディナーコース「関西エクスカージョン」京都の魅力を堪能

新大阪ステーションの新ディナーコース

大阪市淀川区にある「コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション」では、2026年の夏に向けて新しいディナーコース「関西エクスカージョン – 京都美山、西陣、上賀茂プライムセレクション」が登場します。このコースは、京都の大地の恵みを活かし、アメリカングリルスタイルで仕立てられた料理を堪能できる内容になっています。

料理の背景

「関西エクスカージョン」は、シェフが直接生産者を訪れ、厳選した素材が使用されることで知られています。特に今回のコースでは、京都の美山、西陣、上賀茂から選び抜かれた食材がふんだんに使われています。美山の清冽な水で育まれた鮎や、美味しい牛乳、また西陣の老舗「加藤味噌」の味噌など、地域の風土や生産者の想いが込められています。

コースの詳細

この特別な夏のディナーコースは、以下のメニューで構成されています。
1. 前菜では、清らかな自然に囲まれた美山から届いた鮎のコンフィと京都ポークのベーコンを使用し、夏野菜や果実を盛り込んだタコス風の一皿です。鮎は低温でじっくり火入れされ、骨まで柔らかい仕上がり。

2. スープ は、「加藤味噌」を使った焼きとうもろこしの冷製スープ。甘みと旨味が詰まったとうもろこしのスープに、パイナップル風味のメレンゲを加えた、爽やかな一品。

3. 魚料理 には、上賀茂産の京賀茂なすとトマトを用いた料理が登場。オリーブオイルでソテーした京賀茂なすに、柑橘のサルサを合わせて爽やかな香りと味わいを実現。

4. メインディッシュ では、大阪産のなにわ黒牛がグリルされ、すいかや夏野菜とともに楽しめます。中野酢から作られたソースが素材の旨味を引き立ててくれます。

5. デザート には、美山牛乳を使用したココナッツプリンが用意されています。フルーツとともに楽しむことで、最後まで贅沢なひとときを提供。

各コースにはコーヒーまたは紅茶がサービスされ、総合的に満足感の高い食事が楽しめます。

概要と予約

このディナーコースは、2026年の6月1日から8月31日まで、午後5時から8時30分（L.O.まで）提供され、料金は9,800円（税込み、サービス料込み）です。地元の食文化を感じるせっかくの機会ですので、ぜひ予約をお早めに。

新大阪駅から徒歩約1分の好立地で、訪れるたびに新たな発見があるこのホテルは、ビジネスにもレジャーにも最適な場所です。