かっぱ寿司が中学生向けに職業体験プログラムを実施して食の楽しさを伝える

かっぱ寿司の取り組み

かっぱ寿司を運営する株式会社カッパ･クリエイトが、中学生を対象とした職業体験プログラムを2025年8月7日に神奈川県で実施しました。このプログラムの目的は、次世代を担う若者に「食」に関わる仕事の楽しさや意義を伝えることです。カッパ・クリエイトは、持続可能な社会の発展に力を入れ、地域への貢献をマテリアリティとしています。この取り組みもその一環として位置づけられています。

プログラムの背景

神奈川県では、子どもや若者からの事業提案を募集し、その実現に向けたプロジェクトが進められています。今回、カッパ寿司は「将来に対する不安を解消し、多様な職業に触れる機会を創出する」という提案を支持し、職業体験の場を提供しました。

プログラムの詳細

プログラムには中学生3名が参加。内容は以下の通りです：

1. 会社紹介
かっぱ寿司の歴史や、名前の由来、商品開発の背景についての説明が行われました。生徒たちは、初めて聞くかっぱ寿司の秘密に驚きながら、熱心にメモを取っていました。

2. オリジナルメニュー開発体験
生徒たちは用意されたネタやシャリを使い、お一人お一人のオリジナル寿司を開発しました。好きな食材をトッピングし、自分だけの寿司作りに挑戦。完成したお寿司は、工夫したポイントをみんなで共有しながら楽しく試食しました。自分のクリエイティビティを活かす楽しい時間だったようです。

3. 若手社員との交流
若手社員からは、食に関連する仕事を選んだ理由ややりがいについての話がありました。生徒たちは自分の将来の夢や興味について話し、質問を通じて働くことへの理解を深めました。この交流は、彼らの将来に大きな影響を与えたことでしょう。

参加生徒の声

体験を終えた生徒たちは、次のような感想を述べました。

- お寿司作りを体験し、実際に手を動かす楽しさを学びました。
- 働く人々のこだわりを知り、かっぱ寿司への愛着が増しました。
- 近くでプロの技が見られたことが印象的でした。
- 職場の雰囲気やチームワークの重要性を理解できました。

今後の展望

カッパ寿司では、今後も地域社会との連携を深めながら、次世代を支えるための教育支援に取り組んでいくことを宣言しています。子どもたちが将来について考えるきっかけを提供するために、行政や教育機関、地域団体と協力していく方針です。

サステナビリティへの取り組み

カッパ寿司を運営するコロワイドグループは、サステナビリティの基本方針のもと、地域社会にも貢献しつつ、企業価値を向上させるために「地球環境への貢献」、「食の安全・安心の提供」、「働く仲間の成長と多様性の尊重」、「地域社会への貢献」及び「経営基盤の強化」という5つの重要課題に取り組んでいます。今後も持続可能な社会の実現に向けて、積極的に活動を続けていく考えです。