名古屋のフレンチレストランが開業10周年で特別コースを提供！

名古屋のフレンチレストランが特別コースを発表！

名古屋市にあるストリングスホテル名古屋のフレンチレストラン『グラマシースイート』が、2026年1月21日に開業10周年を迎えることを記念し、特別なコース料理を期間限定で提供します。10年の節目にふさわしい、和とフレンチを融合したこの特別なコースは、食材の持ち味を存分に生かした料理の数々で構成されています。

フレンチジャポネの魅力

『フレンチジャポネ』と名づけられたこの料理スタイルは、フランス料理の伝統技法に、日本の旬の食材や地元食材を組み合わせるという独自のアプローチが特徴です。この特別コースでは、目にも美しい盛り付けが楽しめることに加えて、味覚と嗅覚の楽しみにも配慮されています。

料理の提供期間は2026年1月13日から3月12日まで。ランチやディナーメニューはそれぞれ異なり、お昼は平日4,840円から、週末は5,060円から、ディナーは平日7,480円から、週末は8,030円からとなっています。

コースの内容

例えばディナーコース『ブルックリンコース』には、旬の食材を使った豪華な料理が並びます。

- 【前菜①】本ずわい蟹と聖護院かぶのラヴィオリ、紫蘇と柑橘の香り
- 【前菜②】合鴨胸肉のコンフィと九頭竜舞茸、黒胡椒ソースで飾った春菊と黒にんにく
- 【魚料理】寒鱈とパンチェッタを愛知キャベツともろみ麹の焦がしバターソースで仕上げた一皿
- 【肉料理】北海道の蝦夷鹿ロースとビーツ、黒果実のソース
- 【〆飯】冬トリュフの焼きリゾットにコンソメ茶漬け
- 【デザート】甘酒と柚子のクレーム・ダンジュ
- 【ひととき】ナチュラルな味わいの珈琲や紅茶も楽しめます。

これらの料理は、仕入れ状況によって内容が変更されることがあります。

特別カクテルも登場

さらに、開業10周年を祝う特別なカクテルも用意されています。カンパリセブン、アマレット＆ジンジャー、ドルチェの3種は、店舗で体験できる特別メニューです。

到着と予約方法

ストリングスホテル名古屋の『グラマシースイート』は、名古屋市中村区の平池町に位置します。ランチ、ティータイム、ディナーともに、落ち着いた雰囲気の中で特別な料理を楽しむことができます。予約は、電話052-589-0787にて受け付けています。また、公式ウェブサイトにも詳細情報が掲載されているため、ぜひご確認ください。

マイルストーンとしてのロゴ

この10周年を記念したロゴマークには、「感謝と創造の10年」がテーマにされています。“ストリングス”の名の通り、“弦”をモチーフに、これまでの感謝と未来へ進む覚悟を表現しているとのこと。このロゴは、一人ひとりが生み出す「統一されたおもてなし」という理念と、これからも革新を続けるという強い意志を象徴しています。

名古屋の皆さん、食文化の新しい体験を楽しむ機会をお見逃しなく！

実際に訪れて、その特別な味わいを体験してください。私たちのおもてなしと料理を誇りに思っており、次の10年もどうぞご期待ください！