新入社員が創り上げたスイーツのお店「HALF TREND SWEETs」の魅力

鳥取市に新たなスイーツの拠点「HALF TREND SWEETs」オープン

2026年3月21日、鳥取市に新しいスイーツ店「HALF TREND SWEETs」がオープンしました。運営は地元企業・株式会社モア・コンフォートが 맡い、スイーツが好きな多くの人々を魅了すること間違いなしです。

この取り組みの特徴は、ヤマタグループが行う若手社員研修「Yamata Grow Camp（YGC）」の一環として、新入社員が主導して実現した点です。企画や商品開発、店舗準備などの全てを新入社員が担当し、実践的な経験を積みながら開店を迎えました。そのため、オープンから約1カ月、彼らの成長と努力を見ることができます。

店舗概要

「HALF TREND SWEETs」は、鳥取市片原1丁目106に位置し、営業時間は10時から17時まで（水曜定休）となっています。オープン初期はスコーンを主力商品として販売し、半年ごとに新しいスイーツへとメニューを切り替える予定です。また、地域活性化の一環として、周囲の空きビルを活用し、地域の課題解決にも挑戦しています。

店舗の取り組み

1. 商品展開の柔軟性: 半年ごとにスイーツを入れ替え、新しい味やサプライズを提供。
2. 新入社員の主体的な運営: 彼らが中心となり、企画段階から店舗の立ち上げに関与。
3. 地域の活性化: 空き店舗問題に取り組み、周辺商店街の賑わいに貢献。

メニューの魅力

オープンからの主力商品は「韓国風スコーン」で、外はザクザク、中はしっとりとした食感が特徴です。さらに、鳥取県大山町の抹茶やほうじ茶パウダーを使用したラテも人気を集めています。商品の一例としては、

- 季節のいちごスコーン（￥370）
- アールグレイスコーン（￥410）
- 焦がしキャラメルスコーン（￥430）

など、個性豊かなスイーツが揃っています。量り売りクッキーやドリンクも好評で、定番メニューとして提供されています。

新入社員研修の意義

ヤマタグループは毎年「Yamata Grow Camp」を通じて若手社員の育成に注力しています。2025年度は、空きビルを活用した店舗の立ち上げにチャレンジし、新入社員にとって多くの学びと成長の機会を提供しました。店舗オープン後も振り返りを行い、今後の課題や成果を見つつチームとしての結束を深めています。

取材後記

「HALF TREND SWEETs」は新しい風を吹き込むスイーツ店として注目されています。新入社員たちの情熱と創意工夫が形となり、地域の賑わいにも繋がっていることは素晴らしい試みです。今後も彼らの挑戦と成長が果たす役割に目を離せません。おっと、実際に訪れてその美味しさを確かめることをおすすめします！