秋冬だけの特別な体験！日本酒とジビエの新コースが登場

新コースの登場

東京都港区芝大門に位置する日本酒専門のフランス料理店、SAKE Scene 〼福は、10月22日から新たに秋冬限定のコースメニューを提供し始めました。このコースは、日本酒とジビエのペアリングに特化しており、美食家や新たな味の発見を求める方々に向けて才覚に満ちたプランとなっています。

日本酒とフランス料理の調和

新たなコース名は「ジビエと季節の日本酒コース」。このユニークなプランでは、熟成粕のソースと一緒に提供される蝦夷鹿のパイ包みをはじめ、厳選されたフランス料理を6品から7品提供し、それぞれに吟味された日本酒がペアリングされます。コースの価格は、6品のフランス料理が8,800円、7品のフルコースが12,100円、さらに日本酒飲み放題が付いたプランは15,500円です。これは季節ごとの日本酒を楽しめる絶好の機会です。

その他のこだわり

特別コースの一環として、日本のワインやクラフトビールも取り入れられており、さらには1皿に日本酒とワインを組み合わせる飲み比べコースもご用意しています。ジビエの選択肢としては、蝦夷鹿の他に、フランスから直輸入されたベキャス（ヤマシギ）や青首真鴨を使用した特別コースも提供します。これらのメニューは、フランスのジビエ解禁となる11月中旬以降、約1ヶ月前の予約で特別価格にてお楽しみいただけます。