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TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂

東京都渋谷区に拠点を置く株式会社JR東日本クロスステーションが運営する『TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂』。ここでは、2026年6月1日に新しく登場する『冷やし魚介豚骨つけ麺』が、注目を集めています。このつけ麺は、夏にぴったりの爽やかな一品として、期間限定で提供されます。

冷やし魚介豚骨つけ麺の特徴

『冷やし魚介豚骨つけ麺』は、その名の通り、魚介の力強い風味を豚骨スープに加えた一品です。販売価格は1,000円（税込）ですが、店舗によって異なる場合もあります。販売は、TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂の14店舗で行われ、北浦和店と淵野辺店では取り扱っていません。この期間は、2026年6月1日から8月末までを予定しています。

このスープは、コク深い豚骨の味わいがありながら、夏にぴったりのさっぱりとした後味が特徴です。冷水で締めた中太麺に別添えの特製ブレンド魚粉をふりかけて、力強い魚介の風味と共に楽しむことができます。

おすすめの食べ方

このつけ麺にはいくつかの食べ方があります。

1. まずは麺だけをひとくち
キンキンに締まった中太麺は、もっちりとした食感が特徴で、そのまま食べることで小麦の豊かな香りと喉越しを楽しめます。普通盛りは400gでボリュームも満点。大盛りにしたい方は、＋150円で530gへ増量することも可能です。

2. 麺に魚粉をふりかける
スープに入れるのではなく、麺に直接ふりかけることで、魚介の風味が口の中で弾ける味わいを楽しめます。

3. 辛味噌で、冴えるキレ
半分ほど食べたら、卓上にある『特製辛味噌』を投入するのが通の食べ方。この辛味噌で濃厚な旨みを加え、最後まで飽きの来ない味わいが楽しめます。

特典と情報

また、販売期間中に『冷やし魚介豚骨つけ麺』を注文した方には、次回以降使える『味玉1個無料サービス券』が配布されます。この味玉も追加すれば、さらなる旨みを体験できることでしょう。

• - 配布期間: 2026年6月1日（月）～2026年6月30日（火）
• - 有効期限: 2026年7月31日（金）

この券はTOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂の全店で利用でき、ラーメンを注文した方限定です。他のサービス券との併用はできませんのでご注意を。

TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂について

『TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂』は、博多の名店一風堂がプロデュースし、様々なスタイルの豚骨ラーメンを提供する専門店です。『どんな人でもどれか好き、いろいろ選べるとんこつラーメンバラエティ』をコンセプトに、2011年に設立され、現在では16店舗を展開しています。看板商品は、滑らかな豚骨スープを使用した『豚骨白湯』と、透き通るスープの中に豚骨の旨味を凝縮した『清湯醤油』です。

卓上トッピングには、辛子高菜や紅しょうが、にんにく、特製辛味噌、特製柚子胡椒など5種類が用意されており、あなただけの一杯を楽しむことができます。また、サイドメニューとしては、国産の素材を活用した餃子や肉シュウマイも人気です。

開業から15周年を迎えた『TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂』。新しい『冷やし魚介豚骨つけ麺』をぜひ、この夏の味覚として楽しんでみてはいかがでしょうか。

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