野田鎌田学園とスマイルスイッチ部が手掛けたペコちゃんのハート型スイーツ

スイーツ甲子園で誕生した特別なスイーツ

2024年9月、東京都世田谷区で開催された第17回スイーツ甲子園。その底辺には、千葉県の野田鎌田学園高等専修学校からの高校生たちの熱い情熱と新たな挑戦がありました。彼らはこのコンテストで見事「ペコちゃん賞」を受賞し、その特典として不二家とのコラボレーションによるスイーツ開発に臨みました。このプロジェクトは、味だけでなく、見た目にもこだわった心温まるケーキを世に送り出すことを目的としています。

スイーツ甲子園とは？

「スイーツ甲子園」は、全国の高校生が集い、お菓子作りの技術を競うイベントです。主催者の産経新聞社は、若者を支援するこの大会を通じて未来のパティシエたちを育てることを目指しています。高校生たちはそれぞれのアイデアをもとに、さまざまなお菓子を創造し、厳しい審査の中で優勝を目指します。

スマイルスイッチ部の誕生

2022年に結成された「スマイルスイッチ部」は、ケーキを通じて人々に笑顔を届けることを目的とした部活動です。メンバーは、ケーキ作りが好きなら誰でも入部できるユニークなスタイルを取り入れています。部の目的は“ケーキで世界をもっとハッピーに”というもので、様々なプロジェクトを展開しています。

共同開発の成果

今回の共同開発は、スイーツ甲子園での受賞特典を活かして、特別なスイーツを誕生させました。高校2年生チーム「fortuna（フォルトゥーナ）」の3人は、6つのアイデアの中から厳選し、「いっしょに！Smile Switch！ペコちゃんのレアチーズケーキ」として形を整えました。このケーキは、ハートをモチーフにし、見た目のかわいらしさと味のバランスを追求。彼らの「みんなを笑顔にしたい」という思いが凝縮された一品です。

ケーキの詳細

「いっしょに！Smile Switch！ペコちゃんのレアチーズケーキ」は、3月1日から3月31日までの期間限定で不二家洋菓子店に登場します。税込648円というお手頃な価格で、甘酸っぱい苺ソースを内包したチーズムースがスポンジの上に重ねられています。上面には苺ソースと金粉が施され、見た目にも華やかな仕上がりです。スポンジにはフィアンティーヌがサンドされており、食感のアクセントも楽しめます。さらに、ミルクシュガーコーチングが施されたペコサブレも添えられ、遊び心とセンスが光るスイーツとなっています。