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鳥取県の美味しさを堪能する新しいアウトドア料理

キャンプの楽しみのひとつといえば、やはり特別感のあるキャンプ飯です。一般的なカレーやBBQも良いですが、ちょっと違った体験をしたい方にぜひおすすめしたいのが、色鮮やかなパエリアです。スペインのバレンシア地方で生まれたこの料理は、地元の新鮮な食材をふんだんに使用した素朴で豪快な一品。本記事では、鳥取県東部の「八東ふる里の森」で開催された「美食の国スペイン✖鳥取県食材のキャンプ飯」体験試食会の模様をご紹介します。

鳥取の新しい食材ブランド「星空舞」

体験試食会の特色は、鳥取県の新ブランド米「星空舞」を使用したことです。この米は、地元で育まれた特別な品種で、炊き上がりの艶やかさと甘みが特徴です。他にも、地元で採れた肉類や新鮮な魚介、栄養たっぷりの野菜、そして季節のフルーツが揃っていました。これらの食材を使って、実際にアウトドアでパエリアを調理する体験が行われました。

自然の中で過ごす特別な時間

会場となった「八東ふる里の森」は、鳥取市から車で約1時間の距離にあり、ブナの原生林に囲まれた自然豊かな場所です。渓流遊びやバードウォッチングなど、自然を存分に楽しめる環境が魅力です。この日、午前10時に始まった体験試食会では、まず開会挨拶の後にスペイン政府観光局のハイメ局長が登場し、スペインの食文化について参加者に興味深い話を提供しました。その後、用意された食材を使ってパエリアの調理に取り掛かりました。

鮮やかな3種のパエリアが完成

約1時間の調理を経て、完成したのはトマト魚介のパエリア、イカスミのパエリアなど、見た目も華やかな3種のパエリアです。日本ではシーフードパエリアが一般的ですが、スペイン本国では多様なバリエーションが存在し、地元で獲れた肉や野菜も使用されます。これらの新鮮な食材の組み合わせが、パエリア全体の味わいを一層引き立てていました。

大好評のデザート・クレマカタラナ

パエリアの試食後には、スペイン・カタルーニャ地方の伝統的なスイーツ「クレマカタラナ」を味わいました。これは、卵黄クリームと牛乳を煮込んで作るプリンのようなデザートで、完成の瞬間にはバーナーが登場し、表面の砂糖が溶けてパリッとした膜が形成されます。出来立ての温かいデザートは参加者たちにも大好評で、「これは絶品！」と歓声が上がりました。

おわりに

参加者が体験したスペイン流のキャンプ飯は、鳥取県の自然の中での特別な食体験、さらには新たな料理レシピとして、多くの人に広がることが期待されます。産まれたレシピは、近日中に一般社団法人とっとりキャンプの公式サイト、及び鳥取県公式のキャンプ場検索サイト「TOTORI CAMP」でも発表される予定です。今年の秋には、ぜひ皆さんもアウトドアで特別なパエリア料理を楽しんでみてはいかがでしょうか？

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