北海道の秋を楽しむ！ワインと料理の贅沢ペアリングディナー開催

美食の秋を満喫する特別な夜

2024年9月の晴れた週末、北海道・ニセコに位置する「パークハイアットニセコ HANAZONO」で、ワインと料理の贅沢なペアリングディナーが開催されます。このイベントは、特にワイン好きにはたまらない特別な機会となります。9月15日（日）と21日（土）の2日間限定で、北海道産のワインと新鮮な地元の食材を活かした料理の絶妙な組み合わせを楽しむことができます。

オールデイダイニング「ザ・ラウンジ」では、両日ともに共通のコースメニューが用意され、4品または5品のコースが選べます。特に5品コースでは、前菜からデザートまで各料理の奥深さと北海道の豊かさが表現されています。料金はお一人様11,000円（税込・サービス料別）で、メニュー料金にはワインは含まれませんが、各コースに合わせたワインのペアリングメニューもご用意しています。

地元のワイナリーとのコラボレーション

このディナーでは、地元のワイナリーとコラボレーションして、特別なワインを提供します。15日にはNIKI Hills Winery、21日にはキャメルファームワイナリーからの厳選されたワインが楽しめます。NIKI Hills Wineryは、仁木町にあるおしゃれなワイナリーで、その美味しいワインは世界的にも認められています。そして、キャメルファームワイナリーは余市町にある歴史あるワイナリーで、ここで育まれるブドウは独特のテロワールを持っています。

この2つのワイナリーは、それぞれの土地の特色を最大限に活かし、洗練されたワインを生み出しています。ディナーでは、これらのワインと料理が見事に組み合わさることで、新しい味覚の発見があることでしょう。

ウェルカムワインテイスティング

さらに魅力的なのは、ディナー当日に宿泊されたお客様に、ウェルカムワインテイスティングが実施される点です。チェックイン時に、午後2時から4時までの間にNIKI Hillsのスパークリングワインやキャメルファームワイナリーの特選ワインをテイスティングできます。これにより、実際のディナーで味わうワインの選択肢を事前に楽しむことができます。ワイナリーのスタッフがワインの特徴や製法について解説してくれるので、興味のある方はぜひ質問もしてみてください。

美食の価値とは

このペアリングディナーは、単なる食事イベントにとどまらず、北海道の自然、文化、歴史に思いを馳せながら食を楽しむ旅の始まりとなります。新鮮な北海道の食材を駆使した料理は、シェフのセンスと技術が光り、ディナーの際には前菜に北海道ホタテとアスパラガスのカルパッチョ、メインに牛ほほ肉のホワイトワインソースなどが用意されています。各料理に合わせたワインがさらに食を引き立て、記憶に残るひとときを過ごせます。

終わりに

贅沢な環境と質の高いサービスを提供する「パークハイアットニセコ HANAZONO」でのこの特別なディナーに参加して、北海道のテロワールを体験してみませんか。料理、ワイン、そして心地よいひとときを共有して、特別な夜を過ごす準備が整っています。

ご予約・お問い合わせは、パークハイアットニセコ HANAZONOまで。電話番号は0136-27-1234、メールアドレスは[email protected]です。