冷凍熟成餃子-ond°の実店舗『花と餃子』が日本橋に誕生

冷凍熟成餃子-ond°が東京・日本橋に新たな拠点を開設

冷凍熟成餃子ブランド「-ond°（オンド）」は、2026年8月25日、東京都中央区の日本橋小伝馬町に初の実店舗『花と餃子』をオープンします。この新たな店舗では、ブランドの特徴である冷凍熟成餃子を中心とした創作中華料理や、厳選されたクラフト酒を楽しむことができます。

Makuakeでの成功と新たな挑戦

「-ond°」は、オンライン限定で展開していたブランドで、2024年には応援購入サービス「Makuake」にて驚愕の達成率5,066％を記録しました。この成果により、冷凍食品部門でランキング1位に輝き、多くの支持を得ることができました。今回、初の実店舗を開設することで、より多くの方々にこの美味しい餃子を体験してもらえる機会が広がります。

店舗オープンに先立ち、2026年8月10日からはMakuake限定で特別プランの先行販売が開始されます。先行特典として、オープン記念のお食事チケットや独自の限定グッズなども用意される予定です。

店舗名に込めた想い

『花と餃子』という店名には、餃子が人と人とのコミュニケーションの架け橋となるという思いが込められています。さらに、店内には季節の花が飾られており、それが料理同様に大切な役割を果たします。料理を楽しむだけでなく、特別な人に花を贈ることもできるため、訪れるお客様には交流の場としての役割も果たします。

料理とドリンクの魅力

店内では、看板商品の冷凍熟成餃子をはじめ、麹の力を活かしたよだれ鶏や、ナチュラルワインやクラフトジン、中国茶といった多彩なドリンクメニューも取り揃えています。料理とドリンクのペアリングを楽しむことができるため、特別なひとときを演出します。

また、餃子が焼き上がる音や、グラスが重なる音、会話や笑い声が響く、そんな五感で感じる体験が『花と餃子』の魅力の一つです。ブランドの理念である「大切な人の体温を上げる」というコンセプトに基づき、食文化だけでなく、人同士のつながりや思いやりを伝える場となることを目指しています。

オンラインとオフラインの融合

「-ond°」はこれまでオンラインで展開してきましたが、実店舗をオープンすることにより、オンラインとオフラインの両方の強みを融合させます。オンラインは全国へと商品の魅力を届ける役割を持つ一方、オフラインでは実際に体験を通じた豊かさを感じてもらいます。これにより、ブランドの世界観をより多くの人々と共有することができるのです。