日本人初のナポリピッツァ優勝者による特別イベントが鹿児島で開催

日本人初のナポリピッツァ優勝者が鹿児島で魅せる

2026年2月21日から23日まで、鹿児島市の『TO THE HERBS by Trattoria TAVOLA』にて、日本人初となるナポリのピッツァコンクール優勝者、今井憲氏による特別なピッツァイベント「今井憲ナポリピッツァフェア」が開催されます。これは、イタリア・ナポリ市のコンクールで輝かしい栄冠を得た今井氏がその技術を直接地元の食材と融合させた料理を提供するという魅力的な機会です。

ナポリと鹿児島の共通点は、美しい燦然とした海と火山の景色です。ナポリ湾に位置するベスビオ火山が見える美しい町と、桜島を抱く鹿児島市は、1960年に姉妹都市提携を結んでいます。このイベントでは、その姉妹都市のつながりを背景に、鹿児島の豊かな食文化が色濃く反映された特別な料理が提供されます。

地元の新鮮な食材を使用した特製メニュー

今回のフェアでは、鹿児島県産の新鮮な魚介類や高品質な豚肉を厳選し、今井氏がナポリで身につけた技術を駆使して、洗練されたピッツァをお届けします。

メニューには、前菜からメイン料理まで多彩な選択肢が用意されており、以下のような内容になります：

- 冷前菜: モルタデッラサラダ
- 温前菜: 鹿児島県産魚介と野菜ナポリのフリットミスト
- パスタ: フルッティディマーレ（魚介のリングイネ）
- ピッツァ（選択制）: ピッツァプレジデンテ、ピッツァフリッタ、マルゲリータ、マルゲリータフィレット
- メイン: 鹿児島県産豚のポルケッタ

なお、参加者の皆様には、5535円（税込）の特別プランをご用意しており、事前予約が必要です。予約は2026年2月1日から開始されます。

今井憲氏の経歴

今井憲氏は、料理人を志し20代からイタリア料理の世界に身を投じました。27歳でピッツァ職人へと転身し、数々のピッツェリアで腕を磨きます。2013年にナポリへ渡り、「ラフィーリアデルプレジデンテ」のもとで技術を磨き、2019年には日本人として初めて「第5回トロフェオ・プルチネッラ」で優勝の栄光を勝ち取りました。また、現在は横浜市の「ラフィーリアデルプレジデンテ馬車道店」で総料理長として活躍しています。

このイベントでは、今井氏が培った技術と情熱が集約されたピッツァと共に、地元の新鮮食材をお楽しみいただける貴重な機会です。ぜひ足を運び、美食の世界を堪能してください。