イタリアの巨匠・落合シェフ監修の限定スペシャリテコースが登場！

イタリアンの巨匠・落合シェフが手掛ける特別コース

日本のイタリア料理界で名を馳せる落合務シェフが監修した、数量限定のスペシャリテコースがいよいよ登場します。提供開始は12月10日からで、全国のベビーフェイスプラネッツ67店舗にて楽しむことができます。この特別なコースは、アートのように美しい料理と落合シェフ独自の美意識が融合した至極の体験を約束します。

落合シェフとの初のコラボレーション

落合シェフとベビーフェイスの初コラボが実現しました。このコースは、落合シェフがベビーフェイスのためだけに設計したもので、彼の哲学や技術が余すところなく反映されています。日本を代表するイタリアンシェフとのコラボレーションにより、 dinersは新たなイタリアン体験を味わうことができます。

ラ・ベットラの味が自宅に

「ラ・ベットラ」での感動を、全国どこでも味わえるチャンスが訪れます。遠方で「ラ・ベットラ」に行けない方にとっても、落合シェフのこだわりを凝縮した料理が楽しめるのです。コースの中には、前菜からデザートまで、五感で楽しむことができる洗練された料理が用意されています。

限定メニューの詳細

スペシャリテコースは、前菜盛り合わせ、シグニチャーメニューである「ウニのパスタ」、そして美しいデザート「ティラミスのプレート」から構成されています。前菜盛り合わせは、色とりどりの食材が美しく組み合わされており、ひと口食べるごとに新たな驚きを与えてくれます。

「ウニのパスタ」は、厳選されたウニと新鮮な北海道産の生クリームを使用されており、まさに至福の一品。デザートには、大人の雰囲気漂うティラミスプレートが用意されていて、これがコースの締めくくりに相応しい料理となっています。

スペシャリテコースの概要

- 販売期間: 2025年12月10日（水）〜1月中旬（数量限定）
- 販売価格: 2,600円（税込2,860円）

ただし、数量限定での販売となるため、早めの予約が推奨されます。

落合シェフのプロフィール

落合シェフは神奈川県鎌倉市に生まれ、若くから洋食やフランス料理での修業を重ねました。彼は19歳でホテルニューオータニに入社し、その後「Top's」や「グラナータ」で名を馳せました。1978年にイタリアへ渡り、3年間の修業を経て、日本に帰国後もその名声を高め続けています。現在は銀座で「LA BETTOLA da Ochiai」を運営し、日本イタリア料理協会の会長も務めています。