人気料理家若山曜子の新刊『いたわりスープ献立』が登場！

10月24日、人気料理家である若山曜子さんの最新書籍『いたわりスープ献立』がリリースされます。この本は、温かみのあるスープと、それにぴったりな副菜を組み合わせた献立集として、寒い季節にぴったりの内容となっています。若山さんは、夏を除くほぼ毎日夕食にスープを作ることから、多くの人に愛される料理家へと成長しました。

スープの特徴

若山さんが作るスープの魅力は何と言ってもその優しい味わいです。素材の風味を最大限に引き出すことにこだわり、スープの素やだしを極力使用しない、シンプルなレシピが特徴です。さらに、スパイスや薬味を使ったアクセントが加わることで、深みのある味わいが実現されています。この本では、以下の特徴的なポイントが紹介されています。

- 素材の旨みを生かしたやさしい味
- アクセントに薬味やスパイスを使用
- たっぷりの野菜が楽しめる
- 適度なクオリティで満足感が得られる汁物

メニューの構成

『いたわりスープ献立』では、様々なシチュエーションに合わせたスープが提案されています。以下の3つの章から構成されており、それぞれのライフスタイルに合わせたメニューが盛りだくさんです。

- Chapter 1: すぐに食べたい日のスープ献立
- Chapter 2: 少し時間がある日のスープ献立
- Chapter 3: じっくり作りたい日のスープ

レシピは、手軽に準備できる簡単なものから、じっくり煮込む時間を楽しむレシピまで多彩に揃っています。忙しい日常の中でも、温かいスープを味わうことができるのは嬉しいですね。

秋冬のあったかレシピ

特にこの秋冬に大活躍が予測されるレシピが多く、ポタージュ風のスープでは消化が良く、たっぷりの野菜が含まれているため、健康的な食事を心がける方にもおすすめです。若山さんの軽やかな味わいが加わることで、どのレシピもあっという間に食卓の主役になってくれることでしょう。

若山曜子さんについて

著者である若山曜子さんは、東京外国語大学のフランス語学科を卒業後、フランスのパリでの留学経験を経て、料理の本場であるフランスの料理学校でマスター資格を取得しています。帰国後は、カフェメニューの監修やテレビ・雑誌でのレシピ提案、さらにはオンラインレッスンの主催と、多岐にわたる活動を行っています。これまでに出版した著書も多く、料理の魅力を広める活動に精力的に取り組んでいます。

書誌情報

『いたわりスープ献立』の発売は2025年10月24日（金）で、定価は1650円（税込）。ISBNは978-4-391-16595-1です。ぜひこの機会に、温かいスープで心も体もあったまる献立を楽しんでみてはいかがでしょうか？

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