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大阪マリオット都ホテルで特別なスイーツ体験

2026年2月12日、大阪市阿倍野区に位置する大阪マリオット都ホテルでは、ペストリーシェフの近藤大介による特別シェフセミナーが開催されます。このセミナーでは、「大切な人へ贈る “パティシエ仕立てのスイーツ”」をテーマに、プロフェッショナルの技術を学びながら、家庭でも楽しめる華やかなスイーツ2種の制作方法を習得できます。

セミナーの内容と特長

このシェフセミナーの大きな魅力は、プロの技術を直接学べることです。近藤シェフが担当する講座では、カカオの豊かな香りが漂う「カヌレ・ショコラ」と、手土産にも最適な「フレーズ・サバラン」の2品を実演し、そのレシピと技術を詳しく説明します。これらのスイーツは、見た目も美しく、テーブルを華やかに彩ることができます。

実演スイーツの詳細

• - カヌレ・ショコラ: 外は香ばしく、内側はしっとりとしたカカオ風味のカヌレ。特製の型を用いることで、美しい艶感を実現。
• - フレーズ・サバラン: しっとりした生地と甘さ控えめのシロップが特徴で、瓶詰めにしてプレゼントにも最適な一品。

特別ランチコース

セミナー後は、実演されたスイーツを含む豪華なランチコースを楽しむことができます。このランチコースでは、フォアグラテリーヌや牛蒡のポタージュ、鰆の蒸し焼きなど、目にも美味しい料理をご用意しています。以下がコースメニューの概要です。

• - フォアグラテリーヌとブリオッシュ・オランジュ
• - 牛蒡のポタージュスープ
• - 鰆の蒸し焼き 浅利と生海苔のソース
• - 軍鶏もも肉のコンフィと山菜 チョコレート香るポートワインソース
• - フレーズ・サバラン（皿盛り仕立て）
• - カヌレ・ショコラ
• - 自家製パン
• - コーヒーまたは紅茶

参加要項

参加をご希望の方は、早めの予約をお勧めします。予約は2025年12月10日から開始され、料金はお一人様9,000円（セミナー受講料とランチコース代を含む）です。時刻は、11:00に受付が始まり、セミナーは11:30から、そして12:30からランチの提供が行われます。

参加方法

• - 予約開始: 2025年12月10日（水）11:00
• - 開催日: 2026年2月12日（月）
• - 会場: 20階「茜」

詳細と予約は以下の連絡先までどうぞ。

• - 一般予約: 0120-611-147
• - 携帯: 06-6628-6187

この特別な機会を利用して、大切な人のためのスイーツ作りを学び、プロの味を楽しむひとときをお過ごしください！

公式リンク

• - 大阪マリオット都ホテル公式サイト
• - Instagram
• - Facebook
• - YouTube

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