新発売！八海山酒粕仕立てラーメンが冬の味覚を引き立てる

エースコック株式会社が新たに発表した「千年こうじや監修八海山酒粕仕立て濃厚味噌ラーメン」と「千年こうじや監修八海山酒粕仕立て鶏塩白湯ラーメン」が2025年10月13日より全国で発売されます。この新商品は、新潟の名酒「八海山」の酒粕を使用しており、その風味がラーメンに絶妙な旨みを与えています。

商品概要

1. 販売日: 2025年10月13日（月）
2. 商品名: 千年こうじや監修八海山酒粕仕立て濃厚味噌ラーメン／鶏塩白湯ラーメン
3. 希望小売価格: 236円（税抜）

両商品に共通するポイント

この商品は、「千年こうじや」として知られる清酒八海山の蔵元が監修したもので、酒粕と料理の相性の素晴らしさを最大限に引き出しています。昨年に好評だった味噌ラーメンに加えて、新たに登場する鶏塩白湯ラーメンは、特に寒い冬にぴったりな一杯として期待されています。

濃厚味噌ラーメンの特長

- 麺: 太めの麺は、程よい弾力と滑らかさが特徴で、スープとの相性が良く仕上げられています。湯戻しに3分を要します。
- スープ: チキンとポークをベースにした味噌スープに、ガーリックやジンジャーの香りがアクセントとなった深みのある味わいです。酒粕の甘みが一層引き立ち、リッチな一杯になっています。
- 具材: 鶏そぼろ、コーン、ねぎ、唐辛子が程よく味付けされ、彩りも豊かです。パッケージデザインは酒蔵をイメージした落ち着きのある色合いで、商品へのこだわりが伝わってきます。

鶏塩白湯ラーメンの特長

- 麺: 滑らかで歯切れの良い麺が特徴です。スープとの一体感があり、やわらかさとコクを楽しめます。
- スープ: 鶏脂のコクとペッパー、ガーリックで仕上げられた塩白湯スープは、酒粕の風味と共にまろやかな味わいを感じさせます。こちらも湯戻し時間は3分です。
- 具材: 鶏肉そぼろ、彩り豊かな卵、ねぎ、唐辛子が入っており、見た目にも華やかです。

「千年こうじや」とは？

「千年こうじや」は、米と麹をテーマにした食品ブランドです。このブランドは、清酒八海山の蔵元により新潟魚沼の豊かな発酵文化を継承し、育んできた知識を基に様々な商品を展開しています。豪雪地帯ならではの自然との共生から生まれる発酵の力によって、豊かな食文化を広めています。

新たに登場する「八海山酒粕仕立てラーメン」は、この冬の食卓に贅沢なひとときを提供してくれることでしょう。今年の寒い季節に、ぜひ一度お試しください。