ミシュランシェフの絶品おむすびが空堀商店街に登場！

ミシュランシェフによる極上おむすびが到来

ここ大阪・空堀商店街で新たなグルメ体験が始まります。2026年1月16日より、ミシュランスターシェフの川原浩二シェフが手掛けた「難波ねぎと寒鰆の粕漬けおむすび」が登場。この夢のコラボレーションは、味覚の探求を求める人々に新たな選択肢を提供します。

空堀おにぎり（おびむす）とは？

「空堀おにぎり」は、レトロな雰囲気漂う空堀商店街に位置するおむすび専門店です。このお店では、関西のトップシェフたちが自ら調理した具材を使用した豪華なおむすびを提供。シェフが監修するのではなく、実際に調理した素材を使うというこだわりが、多くの美食家を引きつけています。

川原シェフのおむすび

今回の「難波ねぎと寒鰆の粕漬けおむすび」は、ミシュラン料理のテクニックを駆使した逸品です。川原シェフは、大阪産の難波ねぎと、旬の寒鰆を選び、独自の粕漬け法でその旨味を最大限に引き出しました。この具材の組み合わせは、ネギの甘さと鰆の上品な脂のコクが絶妙に調和し、他では味わえない一口となっています。

数量限定の特別提供

このおむすびは、完全数量限定で提供されるため、1月16日11:00からの販売開始とともに、急いでお店へ向かうことをお勧めします。値段は500円というワンコインから手に入る贅沢な味わいには、驚きの響きを感じます。さらに、1人あたり1つのみの提供となるため、お一人様の方にも公平に楽しんでいただける配慮がされています。