新作「粉雪サラミピスタチオ」登場！濃厚な旨みを堪能する贅沢な味わい

粉雪サラミピスタチオとは

有限会社ふるさと倶楽部が展開する「粉雪サラミ」シリーズに、新たな仲間として「粉雪サラミピスタチオ」が加わりました。化学合成添加物を一切使用せず、トンネル内で60日間じっくりと熟成されることで、自然の素材から引き出された最高の風味が堪能できます。こだわりの製法により、サラミ自体が持つ深い旨みと、ピスタチオの香ばしい風味が程よく融合し、特別な味わいが実現されました。

サラミの魅力徹底解説

粉雪サラミは、カマンベールチーズのような白カビを生かした本格的な熟成サラミで、深い旨みと芳醇な香りが特徴です。実際、粉雪サラミシリーズは、これまでに受賞歴も多く、各メディアでも取り上げられてきた実績があります。現在、取り扱っている種類は以下の通りです：

- 粉雪サラミ：シンプルなデザインながら、チーズのような芳醇な香りが楽しめる一品。
- スモークド粉雪サラミ：じっくりと燻製されたサラミで、香ばしさと肉の旨みが口いっぱいに広がります。
- 粉雪サラミピスタチオ（新作）：ピスタチオのアクセントと、白カビの風味が見事に調和しています。

それぞれを単品で楽しむこともできますし、全てを味わいたい方には「食べ比べセット」がオススメ。プレゼントにも最適で、ワインやビールと合わせて楽しむことで、より豊かなひとときを演出します。

トンネル熟成の秘密

粉雪サラミが作られるのは、唐津市の旧国鉄・呼子線の廃線トンネルを活用した天然熟成庫です。このトンネルは、明るい場所に位置し、年間を通じて温度と湿度が安定しています。この理想的な環境は、サラミ熟成にとって非常に適しており、発酵・乾燥をうまく繰り返すことができます。

さらに、九州大学との共同研究によって、このトンネルの衛生管理や品質安全性もバッチリ確保されており、その結果、粉雪サラミはヨーロッパの天然洞窟熟成と遜色のない味わいを実現しています。

自然の力と人の知恵を活かしたトンネル熟成こそが、粉雪サラミの特別な風味を引き立てています。

商品情報

最新作の「粉雪サラミピスタチオ」は、1本45gで1,199円（税込）で販売され、予約は公式オンラインショップで受け付けています。また、サラミの味わいを比べられる「食べ比べセット」は3,080円（税込）で、各サラミが1本ずつ楽しむことができます。

販売サイト 唐津くん煙工房公式オンラインショップ

会社概要

有限会社ふるさと倶楽部は、1996年に設立され、「安心・安全で本当に美味しい商品を作る」ことを理念に掲げています。厳選された素材を用い、合成添加物を排除したハムやソーセージを追求し続けているのです。特に、トンネル熟成のプロセスは高く評価されています。

このように、唐津くん煙工房の粉雪サラミは、全ての要素が融合され、まさに至高の一品に仕上がっています。それでは、皆さんもぜひ一度、粉雪サラミピスタチオを手に取って、その贅沢な味わいをお楽しみください。