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オリエンタルホテル広島 18周年記念ディナーイベント

オリエンタルホテル広島は、2024年10月1日（火）に「4大シェフの饗宴」を開催し、開業18周年を祝います。このイベントでは、総料理長の岡竹正和氏と共に、ホテルのトップシェフたちが集結し、豪華なコラボレーションディナーを提供します。全8品からなる特別な晩餐は、フレンチと和食が見事に融合したメニューで構成されています。

記念ディナーイベントの概要

日時

• - 2024年10月1日(火)
• - 開場：18:00 / 開宴：18:30

会場

• - 4F 宴会場「オリエンタルボールルーム」

料金

• - 1名様 10,000円（税金・サービス料込み）

内容

• - コース料理とフリードリンクが含まれています。特別メニューのため、割引や特典は適用されません。

メニュー詳細

料理は多彩で、各シェフの専門技術が生かされています。

• - ウェルカムピンチョス（開宴前に提供）
• - オードブル：広島発の地元食材をふんだんに使用したシンフォニーが並びます。舞茸マリネや生ハムピンチョスなど、五種類のテイストを楽しめます。
• - ライブキッチン：鮪の解体ショーや、シェフたちによる料理の仕上げが目の前で行われる、視覚と味覚を同時に楽しめる演出もあります。
• - メインディッシュ：地元の素材を生かした広島赤鶏のコンフィ、さらに三次産の赤ワインで仕上げた牛肉と合鴨のロティが登場します。
• - デザート：シェフパティシエの三田香織が手掛ける特別デザートもオススメです。甘さと健康のバランスを考えた「ベリーのウフ・ア・ラネージュ」が提供されます。

フリードリンク

ビールやワインをはじめ、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンクなど豊富に用意されています。

シェフたちの紹介

この特別なディナーには、4人のシェフが参加します。

• - 総料理長 岡竹 正和：フランス料理を主とする料理のプロフェッショナルで、特にソース作りに定評があります。
• - 和食料理長 松場 祐斉：和の技術を駆使し、季節感あふれる料理を生み出します。
• - シェフ内窪 浩幸：様々な料理を融合させて新たな味を生み出す、革新派シェフ。
• - シェフパティシエ 三田 香織：デザートの革新を追求しており、健康にも気を使ったメニュー展開が特徴です。

お問い合わせ情報

予約や詳細な情報については、オリエンタルホテル広島の宴会予約に直接お問い合わせください。

• - 電話番号：082-240-5111（直通、受付時間10:00～18:00、土日祝除く）

豪華な料理が楽しめるこの一大イベント。ぜひお見逃しなく！

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