新潟の地域商社がFOODEX 2026で課題解決型BtoB商品を発表

新潟の地域商社がFOODEX 2026での挑戦

新潟県の公益財団法人にいがた産業創造機構（NICO）の地域商社部門は、3月に行われた「FOODEX JAPAN 2026 / 国際食品・飲料展」に出展し、特に注目を集めました。彼らの目標は、「新潟県の産業をもっと元気にする」ことで、現場の実務的な課題に焦点を当てた15品を発表しました。特に「おにぎり」を中心とした新潟の豊かな海・山・川の幸を活かし、これまでの課題解決に向けた新たなアプローチを示しました。

課題を基にした商材の選定

その中でも、新潟が抱える「人手不足」や「添加物の壁」といった課題を考慮し、選ばれた商材は「焼成済み鮭加工品」（塩焼きや焼漬けなど）を筆頭にしたおにぎり用の具材や添え物です。特に注目されたのは、輸出時の劣化リスクを軽減するために「窒素充填と氷温熟成」を用いてしっかりと管理された魚沼産コシヒカリ。これにより、開封するだけで手軽においしいおにぎりが提供できるという利点があります。

商談の実績

このような提案は、さっそく国内外のバイヤーからの関心を集めました。実際に、「タイの添加物規制への適用」や「オーストラリア市場での展開」など、具体的な商談につながり、製品の品質確認やOEM対応への問い合わせが多数寄せられました。また、参加者からのヒアリングを通じて、即座に実務的な調整へと移行する速度も魅力の一つです。これは、私たちが地域特性を熟知しているからこそできる「新たな伴走支援モデル」と言えるでしょう。

地域の潜在力を引き出す

NICOが扱うのは食品だけでなく、空間演出や伝統工芸品など多岐に渡ります。新潟の地域資源を横断的に把握し、バラバラに見える技術を市場のニーズに活かすというアプローチで、商流の先にある「不便」や「不安」に対し、具体的なソリューションを提供します。この「市場適合のための翻訳力」が、私たちの強みです。

パートナー募集

今回の15品は新潟の魅力を再発見する機会でもあり、私たちのミッションである「新潟の産業を元気にする」ための第一歩でもあります。もし貴社が「独自性のある商材を求めている」または「新潟の技術を生かした新製品を一緒に開発したい」とお考えでしたら、ぜひご連絡ください。私たちは、行政の枠を超えたビジネスのスピード感で貴社と共に、新潟のポテンシャルを形にしていきます。