10周年を祝うシェイクシャック×傳の特別コラボが登場！

2025年11月13日、世界的に人気のハンバーガーレストラン「シェイクシャック」が日本上陸から10年を迎える中、その記念イベントとしてミシュラン2つ星を獲得している日本料理店「傳」の長谷川在佑シェフとの特別コラボレーションが発表されました。このコラボは、シェイクシャックが各国の著名シェフと共に開発した限定メニューを提供するイニシアチブの一環として行われます。

このコラボメニューは、2025年11月15日（土）・16日（日）の2日間、東京・外苑いちょう並木店にて、わずか500食限定で販売されます。長谷川シェフは、過去にもシェイクシャックとのコラボを行っており、2016年には「DEN Shack」という特製バーガーを発表しました。その人気を受けて、9年ぶりに再びコラボを実現する運びとなりました。

今回の特別メニューには、日本の食材を使った創造的なアプローチが特徴で、鰻や山椒、奈良漬けなどの和の素材が盛り込まれています。特に注目すべきは「傳シャック（10th Anniv.）」という新作バーガーで、ジューシーなアンガスビーフのパティに香ばしく焼かれた鰻を重ね、コクのあるチェダーチーズと刻んだ奈良漬けを加えた、和と洋の融合を楽しむことができます。

また、サイドメニューとしては煮込んだ牛頬肉が使われたフライや、爽やかな風味の日本茶ベースのドリンク、発酵パンがトッピングされたデザートなど、多彩な料理が一つのセットに組み合わされています。この特別な体験は、まるでコース料理のように楽しむことができるのが魅力です。

シェイクシャックは、ニューヨークの創業者ダニー・マイヤーによるユニークなハンバーガーレストランで、ファインダイニング・カジュアルなスタイルを取り入れています。日本でも数々の人気シェフとのコラボに積極的に取り組んでおり、今回のコラボもその一環です。シェフコラボの一環として、過去には香港やソウルの著名シェフとも連携し、独自のメニューを展開しています。

長谷川シェフは、自身の店「傳」で、日本の四季や文化を大切にした日本料理を提供しており、その革新的なアプローチが世界的に評価されています。シェイクシャックとのコラボについては彼自身も喜びを口にしており、前回の「DEN Shack」の再現性や新たな挑戦への期待を常に持ち続けているようです。

この特別メニューの販売に際し、シェイクシャックではお客様への感謝を込めた特典も用意しています。来店者には数量限定で非売品のオリジナルステッカーがプレゼントされ、愛犬を連れて来た方にはシェフの愛犬をモチーフにしたドッグビスケットも提供されます。

この記念すべき10周年に相応しいシェイクシャックの特別メニューは、時間が限られているため、ぜひこの機会を逃さず味わってみてはいかがでしょうか。日本だけでなく、世界中の食文化が融合する貴重な体験となることでしょう。

詳細情報

- 販売期間: 2025年11月15日（土）、16日（日）
- 販売店舗: シェイクシャック外苑いちょう並木店
- 価格: 特別メニューセット￥5,500（税込）
- 店舗営業時間: OPEN 10:00 / L.O. 20:30 / CLOSE 21:00

数量限定、無くなり次第終了となるため、参加をご希望の方は早めの訪問をお勧めします。和と洋の調和を楽しむ、ぜひ特別なひとときをお過ごしください。