プレコフーズが過去最高売上304億円を達成！飲食店の強い味方とは

プレコフーズの躍進とその背景

東京都品川区に本社を構える株式会社プレコフーズは、2024年度の売上高が304億円に達したことを発表しました。これは前年比112%にあたる数字であり、コロナ禍以降、3期連続での過去最高売上を記録したことになります。

この成功の一因は、何よりも「顧客数の増加」といえるでしょう。2025年3月末時点で、プレコフーズの顧客数は33,700軒となり、過去最多を更新しました。過去10年にわたって多くの飲食店に支持され続けた結果、こうした業績につながったのです。

プレコフーズのビジネスモデル

プレコフーズのビジネスプロセスの中核には、飲食店特化型の迅速で効率的なサービスがあります。主な特徴として、以下の4つが挙げられます。

1. 即日配送と小ロット対応

プレコフーズは、鶏・豚・牛などの食肉、鮮魚、野菜・果物を、1000円以上の少額の注文から、午前1時までの受付で即日配送するサービスを提供しています。この柔軟なサービスにより、飲食店は余分な在庫を抱えることなく、毎日鮮度の高い食材を利用できるのです。

2. オーダーメイドの食材加工

飲食業界の人手不足問題に対応するため、プレコフーズは一軒一軒の要望に応じた食材加工サービスを展開しています。焼き鳥の串打ちや、チャーシューの糸巻きなど、店舗のニーズに合わせた加工を行い、飲食店の仕込み作業の手間を軽減しています。

3. 衛生サポートの充実

食品衛生の専門家として、多くの飲食店へ食品を供給しているプレコフーズは、その経験と知識をもとに、飲食店の衛生管理を支援しています。食品衛生に対する理解が深まり、安全で安心な食文化の担い手として信頼されています。

4. 自社工場での惣菜製造

プレコフーズは、惣菜製造を手がける新会社「株式会社プレコデリカ」を設立し、自社工場で様々な惣菜を製造しています。主力商品に餃子や焼売、オリジナルマヨネーズなどがあり、飲食店だけでなく家庭用の商品も展開。多様化するニーズに応える新たなビジネスモデルが構築されています。

プレコグループの未来

プレコフーズは、「食の楽しみと笑顔を創造する企業」として、飲食店と共に成長していくことを目指しています。安全で品質の高い食品を提供するだけでなく、飲食店の運営に必要な細やかなサービスや支援を行うことで、豊かな食文化の発展に寄与しています。

今後も、プレコフーズの取り組みに注目が集まることでしょう。これからも飲食業界における信頼できるパートナーとして、数多くの飲食店を支える存在であり続けることが期待されています。