東京・銀座に誕生したモダンフレンチレストラン『L'ARGENT』の魅力と特徴

モダンフレンチレストラン『L'ARGENT』の誕生

2020年12月11日、人気の銀座四丁目交差点に位置するGINZA PLACEの7階に、モダンフレンチレストラン『L'ARGENT』がオープンしました。名前の「L'ARGENT」はフランス語で「銀」を意味し、この街で新しい価値を提供したいという思いが込められています。

このレストランは、パリの洗練された食文化を反映しながらも、日本の文化や食材の個性を融合させた独自のスタイルを追求しています。料理は、最近までミシュラン1つ星を獲得していた加藤順一が料理長を務め、西麻布のフレンチレストラン『クローニー』のディレクターとして知られる小澤一貴が総合監修をしています。

店内の雰囲気とこだわり

店内は、モダンで洗練されたインテリアが施され、食事をしながら美しい眺望を楽しむことができます。GINZA PLACEの7階に位置しているため、開放的な空間が広がり、食事用としてだけでなく、特別な時間を過ごすための場所とも言えるでしょう。

料理への想い

加藤料理長は、日本の地元食材を最大限に活かし、シンプルな味付けに心を込めた料理を提供しています。フランスの伝統的な技法を取り入れつつも、現代的なアプローチで未知の味覚を探求し、お客様に新たな体験を届けています。特に、素材の持ち味を引き立てるための盛り付けやプレゼンテーションには徹底したこだわりが見られます。

安全対策への取り組み

新型コロナウイルス感染症の影響により、安心して食事を楽しんでもらうための対策にも力を入れています。親会社であるウェルメディカルグループが監修した空気清浄システムを導入し、院内感染防止のノウハウを生かしています。また、衛生管理の徹底を図り、清潔で安心できる環境を整えています。

営業時間とアクセス

東京都の飲食店への営業時間短縮要請を受け、オープンから2020年12月17日までは22時までの営業となります。東京メトロ「銀座駅」A4出口直結の好立地で、足を運びやすいのも魅力です。

『L'ARGENT』は、これからの東京の食文化を担うレストランとして、多くの期待を集めています。洗練されたフレンチ料理を味わいながら、銀座の新たな魅力を発見してください。詳細は公式サイトでご確認ください。