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ラベイユの特別な取り組み

2023年8月3日、ラベイユ株式会社は「東京 麻布のはちみつ」とのコラボレーションメニューを麻布台ヒルズ内の様々なレストラン・カフェで展開します。この日は“はちみつの日”として、地球環境に配慮した都市養蜂に取り組む中で収穫されたはちみつを活かした特別な日となります。

都市養蜂とその魅力

2023年に始まった都市養蜂は、ラベイユと森ビルの共同プロジェクトで、アークヒルズのガーデンで約10万匹のミツバチが生花から蜜を集めています。これにより、都市部の生物多様性を保ち、自然環境にも貢献する取り組みが進められています。ミツバチが自然界で果たす受粉の役割は非常に重要で、都市の緑化活動の中心的な役割を果たしています。

今年の春から初夏にかけて採れた「東京 麻布のはちみつ」は、8月1日から販売が開始され、その特徴としては、地元の花々から採れた穏やかな香りとコクのある甘さが挙げられます。このはちみつは紅茶やヨーグルトにもおすすめです。

販売されるコラボメニュー

麻布台ヒルズ内の各店舗で展開されるコラボメニューは、以下の6種類です。どれも無くなり次第終了ですので、お早めの訪問をお勧めします。

• - ザ イエローカンパニー トウキョウ：はちみつソフトクリーム（680円税込）

濃厚なミルクソフトクリームに、たっぷりとはちみつをかけた一品。8月3日から31日までの限定メニューです。

• - ペリカンカフェ：フレンチトースト（1,450円税込）

麻布のはちみつを引き立てるリッチなフレンチトースト。要予約の特別メニューです。

• - ペリカンカフェ：網焼きトーストセット（1,200円税込）

特製の網焼きトーストに、特製ジャムと共にはちみつをトッピングして提供。

• - 麻布台ヒルズカフェ：和紅茶とはちみつのバニラグラニータ（800円税込）

和紅茶の深い風味とはちみつの甘味が調和した、この季節にぴったりの冷たいデザートです。

• - 麻布台ヒルズ KIOSK STAND：ハニーココナッツソフト（800円税込）

ミルクソフトに香ばしいココナッツが加わった、極上のスイーツ。

• - 麻布台ヒルズ KIOSK LANTERN：ハニーレモンサワー（650円税込）

レモンの酸味と甘さが絶妙に組み合わさった爽やかな一杯。

キッズ向けワークショップも開催

さらに、8月3日には、ラベイユの養蜂チームが主催する「みつろうキャンドル作り」のキッズワークショップも行われます。このワークショップでは、ミツバチの生態について学んだ後、実際にみつろうを使用してキャンドルを作る体験ができるため、子どもたちにとって特別な思い出となることでしょう。

• - 開催日：8月3日（月） 第一部11:00～12:15、第二部13:00～14:15
• - 参加費：3,000円（税込） 定員：各回16名 対象年齢：5歳～小学6年生

【店舗情報】

• - 店舗名：ラベイユ麻布台ヒルズ
• - 住所：東京都港区虎ノ門5丁目9番1号 麻布台ヒルズガーデンプラザB B1
• - 営業時間：11:00～20:00
• - 電話番号：03-5422-1266

これらの取り組みを通じて、麻布台ヒルズは持続可能なビジネスモデルを示し、訪れる方々に食を通じた新たな体験を提供しています。

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