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秋の味覚が堪能できる新作パスタフェア！

北海道の美味しい食材を生かした生パスタが人気の「麦と卵」。
札幌を拠点に活動する株式会社イーストンが、2026年の9月1日から11月1日まで、秋が近づくこの時期に「秋香る生パスタフェア」を開催します。人気の生パスタ専門店が届けるのは、厳選された北海道産の小麦を使用した、ツルッともっちりとした食感の特製生パスタ。この新作フェアではこの季節ならではの素材を活かした2つの新メニューが登場します。

秋限定メニューの紹介

1. キノコとベーコンのぺぺたま〜うまみ醤油麹仕立て〜

• - 価格: 1,280円（税込）

（八重洲北口店のみ1,380円（税込））
この一皿は、旨みの強さが特徴の「醤油こうじ」と、キノコやベーコンの旨味が絶妙に調和しています。
濃厚な卵黄と組み合わせることで、リッチな味わいを実現しました。トッピングとして粉チーズを追加することもでき、さらなる美味しさを追求することができます。

2. 黒トリュフ香る月見カルボナーラ

• - 価格: 1,480円（税込）

（八重洲北口店のみ1,580円（税込））
このメニューでは、コクのあるカルボナーラに黒トリュフの香りが華を添えています。仕上げに振りかけられたブラックペッパーがアクセントとなり、見た目にも美しい一皿に仕上がっています。

フェア開催概要

販売期間は2026年の9月1日から11月1日までの62日間で、北海道生パスタ専門店『麦と卵』の店舗で行われます。参加する店舗は、東京駅の八重洲北口店から、吉祥寺、新宿、三鷹、川崎、二子玉川まで多岐にわたります。

北海道小麦の生パスタへのこだわり

『麦と卵』では、全店で「鮮度にこだわり店内製麺」を実施しています。北海道産小麦を贅沢に使用したこの生パスタは、もっちりとした食感と「小麦そのものの風味」を引き出す工夫がなされており、ソースとの組み合わせが絶妙です。食べる人に満足感を与える、自慢の一皿です。

会社情報

株式会社イーストンは、札幌市北区を拠点とし、北海道イタリアンの「ミア・ボッカ」や焼鳥ダイニング「いただきコッコちゃん」など、全48店舗を展開しています。

• - 会社名: 株式会社イーストン
• - 所在地: 北海道札幌市北区12条西3丁目2－13
• - 代表者: 大山 泰正
• - 資本金: 4800万円
• - URL: www.eastone.co.jp

取材に関心のある方は、公式サイトの問い合わせページからご連絡ください。

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