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下北沢に和と洋が融合した新スイーツ専門店「IMAGAWA SAND 東京」がオープン！

カルチュア・エクスペリエンス株式会社は、7月12日、東京・下北沢に、伝統菓子の今川焼と洋菓子を融合させた新スイーツ「IMAGAWA SAND」の専門店「IMAGAWA SAND 東京」をオープンしました。

「IMAGAWA SAND」は、海外で修行を重ねたパティシェが、日本の文化や自然、和菓子の素晴らしさを世界に伝えたいという想いから生まれた新感覚スイーツです。伝統的な今川焼のレシピをベースに、薄力粉、砂糖、卵などを使い、シンプルながらもふんわりもっちりとした食感の生地に、日本の風景や伝統色をテーマにした餡子とバニラビーンズ入りクリームをサンドしています。

和と洋の融合が奏でる、美しいハーモニー

「IMAGAWA SAND」は、見た目も美しく、味も格別です。例えば、「KINARI」は、日本の田園風景の稲穂の色をイメージし、黄金色の金粉で飾られています。餡子とクリームの優しい味わいが、口の中に広がります。

「AKA」は、日本の「紅」からインスピレーションを受け、ベリー風味の甘酸っぱさが特徴です。

「KURO」は、洗練された美しさを表現した一品で、ほろ苦いキャラメルクリームが上品な味わいを醸し出しています。

夏季限定の「SORA」は、バタフライピーで鮮やかな青空を表現し、アーモンドを加えた、見た目も味も楽しめる一品です。

下北沢の街に新たな魅力を

「IMAGAWA SAND 東京」は、2022年に「世界で最もクールな街」の7位に選出された下北沢にオープンしました。世界中から訪れる観光客にも、和菓子のおいしさと奥深さを体験していただける場所として、注目を集めています。

手土産にも最適

「IMAGAWA SAND」は、手土産にも最適です。イタリア産の塩をアクセントに、金沢「箔一」社の金箔をトッピングした華やかなパッケージは、贈り物にぴったりです。冷凍商品も用意されているので、半解凍でいただくことで、また違った食感を味わえます。

「IMAGAWA SAND 東京」で、和と洋の融合を体験しよう

「IMAGAWA SAND 東京」は、下北沢駅より徒歩1分の場所に位置しています。イートインスペースもあるので、店内でゆっくりと味わうことも可能です。

伝統的な今川焼をベースに、新しい発想で生まれた「IMAGAWA SAND」を、ぜひご賞味ください。

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