ルミネ史上最大規模の「ニュウマン高輪」MIMUREが2026年にオープン！

ルミネ史上最大規模の「ニュウマン高輪」MIMUREが2026年オープン

株式会社ルミネが2035年までの新たなビジョンのもと、東京都の「TAKANAWA GATEWAY CITY」にリニューアルオープンする「ニュウマン高輪」において、特別なコンセプトエリア「MIMURE（ミムレ）」を2026年3月28日（土）にオープンします。これは、ルミネが掲げる「まだ見ぬ生活価値」「地球価値」「街づくり」の「3つの挑戦」の集大成となるべく、多様な価値を生み出す場として期待されています。

コミュニティとの共創を重視した新エリア

MIMUREという名称は、「未来」と「群れる」という言葉から命名され、100年先を見据えた心豊かな暮らしという壮大なビジョンを表しています。このエリアでは、単なる商業施設にとらわれない新しい価値観を反映し、多様なパートナーたちが集まり、22店舗が互いに協力し合うことで、訪れる人々に深い幸福感を提供します。

22のこだわりの店舗

新エリアでは、空間、商品、サービスが調和した「情緒的な日常の積み重ね」、日本の食文化との対話を実現する「社会との繋がり」、多様性を重んじるコミュニティ創造の3つの価値が実現されます。約4,000㎡の広大な一体空間に12のラボラトリーが設けられ、食やモノづくりを通じて心身を満たす新しい体験が待っています。

OGAWA COFFEE LABORATORY

OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪は約4,000㎡の一体空間に設けられ、一般的なフードコートやフードホールとは一線を画す革新的な食空間です。ここでは、ファクトリー機能を通じて素材の仕込みから調理までを一貫して行い、特に持続可能な食材を使用し、心温まるカフェ体験を提供しています。小川珈琲が手がけるオープンイノベーションの場として、食に関する新たな価値を創造します。

riguatLabシリーズ

- SWEETS：週に一度、自分へのご褒美や大切な方への贈り物に最適なスイーツパティスリー。
- BAKERY：自家製酵母を利用したこだわりのベーカリー。
- KITCHEN：旬の素材を用いた炭火焼料理を提供するオープンキッチン。
- COFFEE＆BAR：バリスタによるセミオーダー式コーヒー。

美食と飲料の楽しみ

ここには、全国各地の酒蔵が提供する日本酒や、珍しい牡蠣を味わえる店舗、さらにカジュアルな牛丼まで、多様な食体験が揃っています。江戸前寿司や職人が手打ちする蕎麦など、全国各地の食材がふんだんに用いられ、地域の味を楽しむことができます。

地元と未来に根ざした活動

MIMUREは、地元産業や次世代を担う学生たちとのコラボレーションを重視しており、さまざまなワークショップや収穫体験などを通じて地域の活性化を目指します。また、エコな取り組みとして、アクアポニックスシステムを用いた循環型ファームや、視覚に障害のある人々を通じた新しい体験も提供される予定です。

エントランスから広がる新しい価値

施設の設計は、「少なく、より豊かに」をテーマにした約8,000㎡の広がりを持っています。アートピースのような石の施設サインや、日本の自然を感じさせる植物のインスタレーションが訪れる人々を迎え入れ、心に響く空間づくりがなされています。

2026年春、新たな価値創造の場「MIMURE」で、100年先の未来を楽しみにしながら、人々の集いと共創が実現することを願っています。