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大人気のオンラインみそづくり教室が全国で開催

公益財団法人ノエビアグリーン財団は、2026年8月1日（土）に、全国の小学生を対象に「オンラインみそづくり教室」を行いました。この教室には、北海道から沖縄まで、全国39都道府県から114名の子供たちが参加し、みその仕込みに挑戦しました。東京都にある唯一の味噌蔵「糀屋三郎右衛門」の職人の指導のもと、自分だけのオリジナルみそを仕込む体験に多くの子供たちが夢中になりました。

発酵の不思議と日本の食文化

子供たちは「大豆がどうしてみそになるのか？」や「みその色や味にどうして違いがあるのか？」といった疑問から始まり、発酵のメカニズムを学ぶことができました。また、地域によるみその色や食文化の違いについても興味深く触れることができ、日本の多様な食文化への理解を深める貴重な機会となりました。

参加者の声と自由研究の活用

今年で6年目を迎える本教室には、昨年の約2倍となる応募がありました。参加者からは「この体験を自由研究に活かせる」との声が多く寄せられ、78%の保護者が「活用できる」と回答しました。家庭でみその熟成を観察することで、学びを続けることができるプログラムに、高い評価が寄せられています。

色とりどりのみそを通じた交流

参加した子供たちは、赤みそ、淡色みそ、白みその3色のカードから、自らの好きな色に近いみその色を選び、画面越しに紹介し合いました。その中で、「こんなに色が違う！」と驚きの声があがるなど、地域ごとの発酵文化の違いを楽しく学ぶことができました。

自分だけの味噌作りを楽しむ

講師の説明を聞きながら、それぞれの家庭でみその仕込みを体験。子供たちは、自作のみその名前を考えたり、みそ汁に入れたい具材を発表したりしながら、自分の創造力を発揮しました。この活動を通じて、子供たちは「どんな味になるのかな？」と期待に胸を膨らませ、自らの成長を実感できました。

将来に向けた関心の高まり

82%の保護者が「夏休みの体験活動へ関心がある」と回答しており、子供たちの学びを深めるこのようなプログラムへの期待の高さが伺えます。ノエビアグリーン財団は、今後もこのような活動を通じて、子供たちの健全な育成を支援していく方針です。

詳細情報

このオンライン教室の詳細については、公益財団法人ノエビアグリーン財団の公式サイトを訪れることで確認できます。参加したお子様たちにとっては、一生の思い出に残る体験となったことでしょう。

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