話題沸騰！東洋ナッツ食品の発芽アーモンドが金賞受賞

東洋ナッツ食品の機能性mininal発芽アーモンド

最近、数多くの健康食品が市場に溢れていますが、特に注目を集めているのが、神戸発のお菓子メーカー、東洋ナッツ食品が手がける「機能性mininal発芽アーモンド」です。本製品は、2025年に開催される「ウェルネスフードアワード」でOYATSU部門の金賞を受賞しました。このアワードは、QOL（クオリティ・オブ・ライフ）の向上に寄与する食品を評価するもので、今年で第8回を迎えています。

アーモンドの魅力

アーモンドは、実は種子にあたります。桜の花のような木になるこのナッツには、無限のエネルギーが秘められています。東洋ナッツ食品の「機能性mininal発芽アーモンド」は、そのアーモンドの持つ潜在的な力を最大限に引き出しています。特に注目すべきは、アーモンドが発芽しようとする瞬間に着目した製法です。

生のアーモンドを水に浸すことで、内部の酵素が活性化し、栄養成分が変化します。この時、適切な水分量や温度を調整することにより、GABA（γ-アミノ酪酸）が豊富に生成されます。乾燥のタイミングも工夫されていて、芽が出る前に工程が止まるため、栄養がしっかりと閉じ込められているのです。

GABAの健康効果

この「機能性mininal発芽アーモンド」の最大の特徴は、ローストアーモンドと比べて約40倍のGABAを含むことです。GABAは血圧を改善する効果があり、1日の摂取目安量12.3mgは30gの発芽アーモンドにしっかりと含まれています。特に血圧が気になる世代、つまり50～60代の方々にとって、日々の食生活に取り入れることができる点は魅力的です。

おいしさと食べやすさ

さらに、発芽アーモンドは火を通さないため、非常に柔らかい食感を特徴としています。従来のナッツが持つパリっとした感じが苦手な方でも、安心して楽しめます。また、サラダやお総菜へのトッピングにも最適なため、手軽に健康維持が可能です。「血圧は気になるけれど、サプリメントには頼りたくない」という方にとっても、有用な選択肢となるでしょう。

今後の展望

「機能性mininal発芽アーモンド」は、まさに時代のニーズを捉えた商品です。ナッツの持つ力を探究しながら、日々の健康に貢献する製品開発は、今後も続いていくでしょう。東洋ナッツ食品は、創業者の「ナッツで健康に寄与したい」という思いを胸に、さらなる商品展開を目指しています。商品環境は今後も進化し続けることでしょう。