BMW発、クリスマスに彩る特別メニューを堪能しよう

BMWの特別クリスマスメニューが登場

東京・麻布台に位置するブランド・ストア『FREUDE by BMW』。その1階にある「CAFÉ & BAR B」では、11月29日から12月25日までの間、特別なクリスマス・メニューの販売が開始されます。このメニューは、著名なシェフ西恭平氏が手がけ、彼独自のスタイルが反映された料理が楽しめます。

特別メニューのラインナップ

今年のクリスマス・メニューは、シンプルながら深い味わいの料理が揃っています。特に注目したいのは、鹿肉を使用した「鹿肉のステックアッシェ/紫芋と森のキノコの香り」です。この料理は、粗挽きの鹿肉を使用し、その旨味を最大限に引き出した自信作です。きのこ出汁のクリーンなソースが肉と見事に調和し、アマランサスとハーブをあしらったサラダには紫芋のピュレが添えられます。この一皿を通じて、冬の森を駆け抜ける喜びを感じながら、BMWで颯爽と走る光景を想像させます。

もう一つのおすすめは、「蕪のポタージュ/黄柚子と蛤のエキューム」。ここでは蕪を主役に、その自然な甘さを生かしたポタージュが提供されます。蛤出汁のエスプーマが添えられ、蕪と柚子の絶妙なハーモニーが口の中で広がります。シンプルながらも、冬の静けさを感じられる、どこか儚い一皿となっています。

CAFÉ & BAR Bの魅力

「CAFÉ & BAR B」では、これらのクリスマス・メニューだけでなく、冬のグランド・メニューも展開しています。日本各地から厳選した食材を活かした料理や、ドイツのカフェスタイルのランチ、スイーツを提供。また、バー・ディナータイムには、トップバーテンダーの野村空人氏が監修したカクテルも楽しめます。特に、日本のリキュールとドイツのフルーツブランデーを組み合わせた新しいスタイルのカクテルは、他では味わえない一杯となるでしょう。