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「花むさし」の豪華会席料理で贅沢な夏を体験

東京の池袋に位置するホテルメトロポリタンの日本料理「花むさし」では、2026年7月1日から8月31日までの期間限定で、盛夏を贅沢に彩る会席料理を提供します。この季節にふさわしい新しいメニューは、家族のお祝い事やビジネスの接待、暑気払いなど、さまざまなシーンに対応する本格的な日本の味を楽しむことができます。

食の華やぎ、会席料理の魅力

特に注目すべきは、メイン料理として登場する「イセエビの鬼殻焼き」と「石焼き国産牛サーロイン」から選べるスタイルです。どちらも一流の食材を使用し、贅沢な味わいを堪能することができます。

• - イセエビの鬼殻焼き：豪快な殻付きで提供され、特製のうにソースがかかっています。甘みと濃厚なうにの旨みが絶妙にマッチ。
• - 国産牛サーロイン：石焼きで焼き上げられており、肉の旨味を逃さず、柔らかさを堪能できます。

夏の味覚が満載

新しいメニューは、七夕や夏野菜をテーマにしており、旬の食材がふんだんに使われています。例えば、7月の前菜には焼き茄子やゴーヤ、穴子が盛られ、夏の風情を感じさせる美しい盛り付けが特徴です。また、鱧のしゃぶしゃぶは、新鮮な鱧を上品な出汁にくぐらせて提供され、そのふんわりとした食感と豊かな旨みが口の中で広がります。

上質な空間での食事体験

「花むさし」の料理は、ただの食事ではありません。日本の伝統を感じさせる和の空間の中で、料理長の技術が光る料理を楽しむことができます。半個室や掘りごたつ式の個室、開放的なガラス張りの部屋など、さまざまな席が用意されており、特別な瞬間をより一層引き立ててくれるでしょう。

お問い合わせとご予約

会席料理のご予約はお電話または公式ウェブサイトから受付ています。詳しいメニューや利用可能な時間はぜひ公式サイトで確認してみてください。特別な夏のひとときを「花むさし」でぜひお過ごしください。

• - 期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
• - 時間：ランチ 11:30a.m.～3:00p.m. / ディナー 5:30p.m.～9:30p.m.

このお料理は何度でも味わいたくなる、暑い夏を乗り切るための最高の贅沢です。

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