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イタリア北部の誇り、スパークリングワインの王「プロセッコDOC」。このプロセッコに特化した専門バー、日本初の「マルティノッティ」が、2023年のプロセッコDOC優良店コンクールで最優秀賞を獲得しました。この受賞により、マルティノッティは日本におけるプロセッコの普及と評価が高まることが期待されます。

コンクール「Mese del Prosecco DOC 2023」の表彰式が2023年12月18日に行われ、マルティノッティは314本のプロセッコを販売した実績が評価され、見事に総合1位に輝きました。優良店として評価されたのは、販売本数、販売金額、そして販売効率の三つの指標で1位を記録したことによります。このコンクールは日本全体から、過去最多の195店が参加し、競争が非常に激しいものでした。

マルティノッティの代表である長嶋宏明氏は、飲食業界での豊富な経験を持ち、プロセッコの普及に全力を挙げてきました。店内では、常時50種類以上のプロセッコのラインアップを揃え、カクテルや食事メニューも充実しています。また、プロセッコを用いた独自のカクテルレシピ開発にも力を入れており、顧客に新しい味わい方を提案しています。

プロセッコDOCは、イタリアのヴェネトとフリウリ-ヴェネツィア・ジューリア地方で生産され、フレッシュな味わいと軽やかさで知られています。年間生産量はなんと6億本を超え、フランスのシャンパーニュやスペインのカバを遥かに上回る数値です。ダイレクトな飲み口や食事との相性の良さにより、プロセッコは世界で最も親しまれているスパークリングワインの一つとなっています。

このコンクールは、プロセッコの普及を目的とした「プロセッコDOC保護協会」が主催しており、2017年から日本でのプロモーション活動も本格化しています。「プロセッコ月間」として毎年開催されるこのキャンペーンは、料飲店や小売店において多くのプロセッコ製品を取り扱うことを促進しており、今年で6回目を迎えました。

さらに、表彰された3店には2024年にプロセッコの生産地を訪れる研修旅行の副賞も用意されています。これは、さらなるプロセッコの魅力を理解し、飲食業界全体の質の向上にも寄与する狙いがあります。

今後も、マルティノッティはプロセッコを通じて、日本の飲料文化の発展に貢献し続けることでしょう。バルやカフェという枠を超え、プロセッコを楽しむ新たな価値観を広める存在であり続けることが期待されます。これからも多様なメニューやキャンペーンにより、ますます面白く、魅力的なプロセッコ体験を提供していくことが大いに楽しみです。

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