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伝統の味わいを伝える「日本ばし大増牛すき焼き重」

明治33年に創業した「日本ばし大増」が、待望の新作駅弁「日本ばし大増牛すき焼き重」を発表し、3月20日から販売を開始します。この駅弁は、日本の伝統的なすき焼きを取り入れたもので、特に白ご飯との相性を考慮した絶品の一品です。手間をかけた製法で仕上げた牛すき焼きは、長年の技術と職人の情熱が結集した結果、生まれる味わいです。

商品情報

• - 商品名: 日本ばし大増牛すき焼き重
• - 販売価格: 1,380円（税込）
• - 販売開始日: 2026年3月20日（金）
• - 販売場所:

- 東京駅: 駅弁屋 祭 グランスタ東京
- 新宿駅: 駅弁屋 祭 セレクト 新宿南改札内
- 上野駅: 駅弁屋 上野中央改札口
- 大宮駅: 駅弁屋 祭 セレクト エキュート大宮

開発の背景

「日本ばし大増」でのこのプロジェクトは、いわば「日本一の牛肉駅弁」を目指すという高い志から始まりました。しかし、商品開発には、さまざまな困難が待ち受けていました。焼肉やしぐれ煮など、様々な調理法や使用部位を試し、約2年の間に試行錯誤を重ねた結果、たどり着いたのが牛すき焼き重でした。

この牛すき焼き重は、シンプルでありながら職人の技が際立つ料理となりました。丁寧に行われた下処理や、加熱温度、時間にこだわりを持つことで、理想的な照り・ツヤ・食感を実現しました。また、付け合せに関しても、味の濃淡や食感のバランスを極めることで、最後の一口まで存分に楽しんでもらえるように配慮されています。江戸の魅力を反映した、甘さと辛さが絶妙に調和した牛すき焼き重が完成しました。

楽しむためのキャンペーン

「日本ばし大増牛すき焼き重」の発売を記念して、駅弁屋 祭では「駅弁屋 祭」公式Xアカウントをフォローし、投稿するだけで抽選で人気駅弁「深川めし」と「とりめし」が詰まった冷凍駅弁アソートセットが当たるキャンペーンを実施しています。

応募手順：

1. 駅弁屋祭公式Xアカウント（@ekibenyamatsuri）をフォロー
2. 期間中に、実際に購入した「日本ばし大増牛すき焼き重」の蓋を開けて写真を撮影
3. 公式アカウントのキャンペーン投稿をリポストし、感想と共にハッシュタグ「#日本ばし大増」を付けて投稿

駅弁屋 祭は、皆様に手軽に立ち寄って楽しんでいただける店舗として、多くの皆様に親しまれています。毎日約150種類もの駅弁を取り揃えており、訪れる人は迷うほどの豊富な選択肢から選ぶことができます。さあ、今春、江戸の味を体験するチャンスです！

会社概要

株式会社JR東日本クロスステーションは、東京都渋谷区に本社を置く、JR東日本の100%子会社です。主要な事業として、コンビニエンスストアの「NewDays」や飲食事業、さらには商業施設「エキュート」や「グランスタ」などを展開しています。これからも、皆様に愛される味を届けて参ります。

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