静岡の美味を堪能！移動販売のスパイスカレーとビリヤニ専門店オープン

静岡食材満載の新名物、ハマキタビリヤニ

静岡県浜松市から新たな料理体験が始まります。それは、薬膳料理研究家のヤマグチヒロ氏が手がけるスパイスカレーとビリヤニ専門店『ハマキタビリヤニ』です。この店は、静岡産の新鮮な食材を使用し、独自のスパイスを調合したカレーを提供する移動販売スタイルで展開します。

『ハマキタビリヤニ』の魅力

『ハマキタビリヤニ』は、ヤマグチさんが愛してやまないビリヤニを基に作られた新感覚のカレーです。ビリヤニとは、スパイスと米、さらに肉や野菜などを組み合わせた混ぜご飯の一種。この料理とカレーが一体となったメニューは、静岡産の食材をふんだんに使用し、数十種類のスパイスの調和が楽しめます。

商品概要

- 商品名: ハマキタビリヤニカレー
- 価格: 1,200円（税込）〜
- 販売場所: 浜松市浜北区平口1540番地（合同会社Food Officeハチドリ事務所前）
- 販売日時: 火曜日〜金曜日 / 11:00〜14:00

新鮮なスパイスと静岡産の素材から作るカレーは、一口食べればその奥深い旨みと香りに驚くことでしょう。また、トッピングにスパイスチキンやフライドオニオンを追加することができ、自分好みの一皿へとカスタマイズできます。さらに、辛さの調整も可能なので、辛党の方にも喜ばれることでしょう。

食文化の新たな提案

このカレーの特徴は、ただのカレーではなく、ビリヤニとの組み合わせを楽しむ点です。カレーは主役ではなく、ビリヤニが主役。お米とスパイスをしっかり混ぜ合わせながら、様々なトッピングや調味料を加えていくことで、味変が楽しめるのです。そして、最後には豪華なビリヤニとしての楽しみ方が待っています。

こだわりのポイント

1. スパイスの温かさを最大限に引き出す: ヤマグチさんが持つ豊富なスパイスの知識を基に、温めた油にスパイスを香ばしく移すテンパリングから始まります。このプロセスが、全体の味わいを大きく左右します。
2. 静岡の恵みたっぷり: 静岡県の海の幸、山の恵みが感じられるトッピングは、地域の食文化を愛する人々にも喜ばれることでしょう。
3. ビリヤニとカレーの新世代スタイル: 一般的なカレーの枠を越え、ビリヤニとの相性を確かめながら、いろいろな味を楽しむことができます。これは新しいご飯文化の提案です。

今後の展望

『ハマキタビリヤニ』は、浜松での販売を皮切りに、週末にはさまざまなイベントに出店する予定です。今後1年以内には、東海、関東、関西のさらなる出店を考えており、2年後には全国のイベントでも展開したいと考えています。そして最終的には、ビリヤニという料理の認知度を高めることが目標なのです。

ヤマグチヒロの思い

食を通じて人々の健康をサポートしたいという強い思いがあるヤマグチさん。彼の理念は「おいしいカレーを食べることで、食の力を実感してもらいたい」というもの。ビリヤニの魅力を多くの人に届けることで、食文化をさらに豊かにしていくことでしょう。

ぜひ『ハマキタビリヤニ』のスパイスカレーを試してみてください。静岡の素晴らしい食材が詰まったこのカレーは、あなたの食生活に新たな彩りを加えてくれるでしょう！