麻布十番で楽しむ新たな仙台体験「ずんだを味わうシェイク」登場

麻布十番で新たな仙台体験が始まる

東京・麻布十番に新たな仙台の魅力がやってきます。BLOOM株式会社が運営する牛たん定食屋「牛たんけやき」は、2026年5月23日より麻布十番店限定で、宮城の郷土食「ずんだ」を再解釈した新商品『ずんだを味わうシェイク』を提供することを発表しました。

「ずんだ」の魅力をより多くの人へ

このシェイクは、「ずんだを国民食に。」を掲げるずんだらぼの専門職チームによって開発されました。シェフや看護師、薬剤師など、多彩なバックグラウンドを持つメンバーが集い、体に優しいそしておいしい一杯を目指しました。着色料や保存料を一切使用せず、宮城の伝統的な味を大切にしたこのシェイクは、塩ゆでした枝豆と砂糖のみで調理されています。このこだわりによって、ずんだ本来の風味を感じられる軽やかな飲み口に仕上がっています。

特徴的な食感と楽しみ方

『ずんだを味わうシェイク』は、独特のつぶつぶ感を残しながらも滑らかなペースト状に加工され、飲みやすさを追求しています。牛たん焼きとの相性も抜群で、食中や食後でも重さを感じさせずに楽しむことができます。小さなお子様からご高齢の方まで、安心して味わえる“ずんだ体験”がここに誕生しました。

仙台を身近に感じるメニュー展開

麻布十番はかつて仙台藩の下屋敷があった場所としても知られ、牛たんを中心とした仙台の食文化を身近に感じられる拠点として位置付けられています。牛たんけやきでは、第一弾の『仙台青葉サラダ』、第二弾の『オリーブ茶ソルト』に続き、今回の『ずんだを味わうシェイク』と、仙台の食文化を体験するプロジェクトが進行中です。