夏の美味しさを楽しむ！アプリコットのシーズナルデザートが登場

夏を彩るアプリコットのシーズナルデザート

ニューヨーク発の高級ステーキハウス「ベンジャミンステーキハウス」が、2026年7月1日から9月30日までの期間中、アプリコットを主役にしたシーズナルデザートを国内4店舗で数量限定で提供します。日本国内の各店舗で、夏の甘酸っぱいアプリコットを贅沢に使用したデザートが楽しめます。これらのデザートは、肉料理を堪能した後の余韻を心地よく締めくくるべく、各店のシェフたちの独自のアイデアが詰まっています。

各店舗の特徴的なデザート

六本木店「アプリコットクラフティ」

六本木店では、コニャックのオレンジ風味がアプリコットの甘さを引き立て、スパイシーな要素が加えられたクラフティをご提供します。焼き上げることで得られる滑らかなアプリコットの食感に、爽やかなブルーキュラソーとグランマニエを使用した青いゼリーが添えられ、夏のニューヨークのカクテルシーンを思わせる一品です。どの角度からもフルーツの魅力が感じられる、美しいデザートに仕上がっています。

紀尾井町店「アプリコットサンデー」

紀尾井町店では、アプリコットをコンフィチュール、コンポート、ソルベ、ソースという4つの異なる方法で表現した華やかな「アプリコットサンデー」が登場します。スプーンを進めるたびに異なる味わいと食感が楽しめる、大人向けの豪華でリッチなデザートです。芳醇なバニラムースやコクのあるナッツクランブル、さらにはパチパチと弾けるチョコレートの食感が絶妙なハーモニーを奏でます。

京都店「アプリコットとオレンジムースサマーケーキ」

京都店では、ドライアプリコットとオレンジムースを組み合わせた「アプリコットとオレンジムースサマーケーキ」を提供しています。しっとりと香ばしいアマンド生地に、ガナッシュチョコレートや爽やかなオレンジムースが重なり、タイムとカルダモンの香りが清涼感を添えています。旅行気分を盛り上げるトッピングのマリネアプリコットが絶妙なアクセントとなります。

KITTE大阪店「アプリコットチーズムースケーキ」

KITTE大阪店では、クリームチーズとマスカルポーネを使用した濃厚なチーズムースケーキに、アプリコットゼリーがトッピングされた「アプリコットチーズムースケーキ」を提供しています。濃厚なコクと甘酸っぱさのバランスがとれた、夏にぴったりの爽やかなデザートです。コアントローとレモンの風味が相性抜群で、サクサクのクランブルや冷たいバニラアイスとも絶妙に絡み合います。

期間限定のスペシャルな体験

「ベンジャミンステーキハウス」が提案するこれらのデザートは、ニューヨークのダイナー文化やリゾート地のイメージを反映した、視覚的にも味覚的にも楽しませる一皿です。これからの夏にふさわしい、心地よく優雅な食後の体験をお楽しみください。

各デザートは、店舗によって特別な価格（税・サ込）が設定されているため、出かける際には各店舗の情報をご確認ください。ぜひこの夏、期間限定のアプリコットデザートを味わって、心躍るひとときをお過ごしください！