新生活を祝う会食にぴったりな春の彩りコース料理！

新しい季節の幕開け！春の彩り料理

3月の暖かい日差しが差し込む頃、小田急ホテルセンチュリーサザンタワー内にある「サザンタワーダイニング」では、新しい春のメニューが登場します。このダイニングは、特に春のお祝いの席にぴったりなカラフルで彩り豊かなコース料理を提供し、家族や友人との特別な時間を演出します。

地元の恵みを活かした料理

東京の新鮮な野菜をふんだんに使用したコース料理は、地産地消にこだわり、環境への配慮も兼ね備えています。料理長の石川篤志（いしかわあつし）をはじめとするスタッフは、生産者とのつながりを大切にし、実際に農園へ足を運んで新鮮な食材を集めています。この取り組みは、カーボンニュートラルを目指すホテルの理念にも根差しているのです。

春メニューの詳細

2025年3月1日（土）から始まる新しい春メニューでは、彩り豊かな「シェフズディナー」をはじめ、訪日外国人や多様化するライフスタイルに応じたヴィーガンメニューも提供されます。お客様は新鮮な野菜のグリルや豊富なア・ラ・カルトメニューの中からお好きな料理を選ぶことができます。

ヴィーガンに最適なメニューも充実

ヴィーガンメニューとして、新たに登場する「ヴィーガンスライダーバーガープレート」や季節のジェラートは、味わい深く、視覚にも訴える料理です。これらのメニューはすべて、東京の自然豊かな環境で育った新鮮な野菜を基に作られており、植物ベースの食事を楽しみたい方々にぴったりです。もちろん、東京野菜で構成された「ベジフルコース」も選択可能で、あらゆるニーズに対応しています。