日本初！完全グルテンフリー豚骨らーめんの新登場に迫る

一番軒グループが提供する新たな豚骨らーめん

名古屋を拠点とする「一番軒グループ」が新たに発表した「完全グルテンフリー豚骨らーめん」は、全国的にも注目されています。このラーメンは、一部の店舗にて特別価格で提供され、地域密着型の人気ブランドとしての地位をさらに強化することを目指しています。

「一番軒グループ」の背景とは

1993年に創業した「一番軒グループ」は、創業者三木規彰氏の思いを受け継ぎ、本物の豚骨らーめんを多くの人に提供することを使命としています。愛知県内で25店舗を展開し、地域の皆さまに愛され続けている同グループが、健康志向のトレンドに応える形で新たな商品を開発しました。

健康志向への対応

最近では、健康に対する意識が高まりつつあります。その流れの中で、一番軒グループはらーめんを通じて免疫力向上や美容効果を提供できる機会を広げたいと考え、「完全グルテンフリー豚骨らーめん」の開発を行いました。グルテンフリーでありながら、豚骨ラーメン本来の旨味やコクを損なわない味わいを実現しています。

魅力ある3つのポイント

この新しいらーめんの魅力は、以下の3点に集約されます。

1. 発芽玄米を使用した新麺
通常の小麦粉ではなく、発芽玄米を使った新しい麺が特徴です。発芽玄米は栄養価が高く、特に栄養素が豊富な状態で提供されます。主食としても親しまれているこの米を麺にすることで、健康的な食習慣をサポートします。

2. 小麦粉不使用の豚骨スープ
一番軒グループの名物である豚骨スープは、香りやくどさを排除しつつ、コクを凝縮させた逸品です。グルテンフリーにするために特別な製法を採用し、豚骨の豊かな風味をしっかりと感じられるスープを提供しています。

3. 小麦粉不使用のタレ
創業当初から続く秘伝のレシピを基に、新たにグルテンフリーのタレが完成しました。小麦粉を用いないことで、スープの旨味を引き立てる絶妙なバランスを追求しています。