秋の味覚を楽しむ至福のディナー体験！ホテルヴィスキオ尼崎の魅力

ホテルヴィスキオ尼崎で特別な秋を体験

秋の季節が深まる中、兵庫県尼崎市に位置するホテルヴィスキオ尼崎が特別なイベントを開催します。その名も「2026 黒田総料理長の秋の味覚を愉しむ会」。この会は、秋の食材をふんだんに使用した創作フレンチコースを堪能できる贅沢なディナー企画です。

秋の食材を活かした創作フレンチ

この賞味会では、総料理長の黒田一義が監修し、旬の味覚を最大限に引き出した特別なメニューが提供されます。コースの始まりを飾るのは「真鯛のマリネ大吟醸ひやしぼりと柑橘のジュレ」。繊細な真鯛と大吟醸の甘み、柑橘の酸味が奏でる調和は、まさに秋の味覚の魅力を凝縮した一皿です。

次に登場するのは「蝦夷鹿のポワレ無花果とブルーチーズのベニエ添えカシスと赤ワインのソース」。こちらは蝦夷鹿のコクと無花果の優しい甘み、ブルーチーズの風味が混ざり合い、深い味わいに仕上げられています。続いて、スープには「紅ズワイ蟹のビスク鰆のフリット」が登場。濃厚な蟹のビスクと鰆のフリットが調和し、贅沢な秋の一品となっています。

コースの華やかさ

魚料理には「鱸のタプナード焼き白ワイン風味のクリームソース」が用意され、タプナードの香ばしさと白ワインのクリームソースが絶妙に絡みます。メインディッシュには「国産牛フィレ肉と淡路島玉葱『洲錦』のビーフストロガノフ風」が登場し、日本が誇る素材を用いた一皿が楽しめます。これらの料理は、秋の味覚をふんだんに取り入れた美食体験となっています。

開催概要

この特別なイベントは、2026年9月28日（月）にホテルヴィスキオ尼崎の2階大宴会場「オークルーム」で開催されます。開宴時間は18:30から20:30まで、受付は18:00からスタートします。コースにはフリードリンクも付いており、料金は15,000円（税込）。事前予約・前売りチケット制となっているため、早めのご予約をお勧めします。