軽井沢プリンスホテルで初のコラボメニューが登場！特別な夏の味覚を楽しもう

軽井沢プリンスホテルイーストで初の特別コラボメニュー登場

軽井沢プリンスホテルイーストがこの夏、注目のコラボレーションメニューを提供します。2026年6月9日から9月7日までの期間限定で、東京・千駄木の精肉店「千駄木腰塚」との初の試み。このコラボレーションは、千駄木腰塚の厳選した食材と軽井沢のレストラン「All Day Dining Karuizawa Grill」の料理技術が融合し、ここでしか味わえない特別な体験を生み出します。

コラボレーションの背景

軽井沢プリンスホテルイーストの総支配人、影山裕子氏が述べるように、このプロジェクトは「軽井沢腰塚」の素材の持ち味を最大限に活かしつつ、同レストランの料理哲学を反映させることを目的としています。千駄木腰塚が提供する新鮮なコンビーフやベリーハムを使用した独自のメニューは、地域の食文化を豊かにし、夏の軽井沢を訪れるお客様に特別な味覚の体験を提供します。

特別メニューのラインナップ

「千駄木腰塚」とのコラボレーションメニューには、以下の料理があります。すべての料理は素材の魅力を引き立たせたものばかりです。

1. コンビーフ・ベリーハムのオープンサンド
パンにコンビーフとベリーハム、たっぷりの野菜をのせ、削りたてのチーズをふんだんに使った一品。価格は￥4,200。

2. ベリーハムとトマトのカルツォーネ
ジューシーなベリーハムとトマトの酸味が絶妙に調和したシンプルな料理。価格は￥3,500。

3. ジューシーフランクのグリル
パリッとした皮の中からあふれ出す肉汁が魅力のフランク。これだけで肉の旨みを堪能できます。価格は￥1,900。

4. コンビーフメルバトースト添え
繊細にほどけるコンビーフを軽やかなトーストとともに楽しむ一品。価格は￥1,300。

これらの料理は、軽井沢の自然にぴったりな、シェアしやすく楽しいスタイルで提供されます。

食材へのこだわり

「千駄木腰塚」は、上質な精肉と惣菜を取り扱う専門店で、その看板商品「自家製コンビーフ」は特に人気があります。しっとりとした食感と豊かな旨みが特徴で、素材の持ち味を最大限に引き出す丁寧な仕込みが高く評価されています。これに対して「All Day Dining Karuizawa Grill」は、信州産食材を中心に窯焼きやグリル料理を提供し、五感で楽しむ料理体験を提供しています。

予約と詳細情報

「All Day Dining Karuizawa Grill」でのコラボレーションメニューは、ディナータイムの5:00P.M.から9:00P.M.まで提供されており、最後のオーダーは8:30P.M.です。各メニューの価格は異なるため、事前に確認することをお勧めします。予約は電話で受け付けています。

気軽に楽しめるコラボレーションメニューは、ぜひこの夏の軽井沢×千駄木腰塚の特別な食体験を彩る一皿を体験してみてください。